ขนมปังนมเนยสูตรนุ่มนี้ ทำง่ายเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอม
มาแนะนำเพื่อนๆค่ะ
ส่วนผสมของแห้ง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 550 กรัม
นมผง 2 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 80 กรัม
สารเสริม 1/2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนของเหลว
นมสดรสจืด 200 กรัม
น้ำสะอาด 100 กรัม
ไข่ขาว 100 กรัม
เกลือ 1 1/4 ช้อนชา
เนยสด 70 กรัม
วิธีทำ
1.นำส่วนผสมของแห้งทั้งหมดใส่อ่างผสม คนให้กระจายจนทั่ว
2.ผสมส่วนของเหลว ทั้งหมดรวมกัน (ยกเว้นเนยสด)
คนพอเข้ากัน เทลงในอ่างแป้ง นวดด้วยตะขอแป้งความเร็วต่ำ จนหมดผงแป้ง
3.ใส่เนยสด เพิ่มคาวมเร็วปานกลาง จนแป้งเนียนและนุ่มและเป็นฟิล์ม โดยขึงเป็นฟิล์มบางๆได้โดยไม่ขาด
4.นำออกจากอ่าง และตัดแบ่งน้ำแป้งก้อนละ 275 กรัม
4 ก้อน ใช้พิมพ์ขนาด 9×4 นิ้วจำนวน 2 พิมพ์ คลึงเป็นก้อนกลมพะก 10 นาที
(ถ้าเราไม่ได้ใส่สารเสริมนะ) เราต้องพักแป้งให้ขึ้น 2 เท่านะ
5.จากนั้นรีดแป้งเป็นแผ่นยาว แล้วม้นม้วนเป้นท่อนกลมวางในพิมพ์ให้เอาด้านตะเข็บลง พักให้ขึ้นจนเกือบเต็มพิมพ์ นำเข้าอบไฟ 200 องศาเซลเซียสฟไฟบนล่างนาน 30 นาที
6.อบผ่านไป 10 นาทีให้เอาแผ่นฟรอยปิดด้านบน อบต่อจนครบเวลา หรือเป็นสีเหลืองทองนำออกจากเตาถอดออกจากพิมพ์ทีนที พักบนตะแกรงจนเย็น
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom