เค้กเนื้อชิฟฟ่อนผสมมัลเบอร์รี่ เนื้อเค้กนุ่มเด้งเนื้อสัมผัสนุ่มฟูแต่มีน้ำหนักชุ่มฉ่ำ กับสูตรเค้กชิฟฟ่อนมัลเบอร์รี่
ส่วนผสมที่ 1
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 50 กรัม
ส่วนผสมที่ 2
นมข้นจืด 45 กรัม
น้ำชอสมัลเบอร์รี่ 50 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
ไข่แดง 4 ฟอง
วานิลลา 1 ช้อนชา
ส่วนผสมที่ 3
ไข่ขาว 4 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 60 กรัม
ส่วนหน้าเค้ก
ส่วนครีมเค้ก
วิปปิ้งครีม 400 กรัม
ไอซิ่ง 40 กรัม
วิธีทำ
ส่่วนผสมที่1
ในชามผสมอีกใบ ร่อนแป้งเค้กพัดโบก. กับผงฟู เข้าด้วยกัน เติมเกลือ และน้ำตาลทราย1) พักไว้
ส่วนผสมที่2
ผสมส่วนของเหลวใส่น้ำมันพืช. ไข่แดง นมสด
. และน้ำชอสมัลเบอร์รี. ใช้ตะกร้อมือคนให้พอเข้ากันเทลงในชามแป้ง คนให้เข้ากันจนเนียน.พักไว้
ส่่วนผสมที่3
. ตีไข่ขาว กับครีมออฟทาร์ทาร์. ด้วยความเร็วสูงของเครื่อง. จนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน
แล้วจึงเติมน้ำตาลทราย2). ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง
3. ตักไข่ขาวครึ่งส่วน. ใส่ในส่วนผสม๑ของไข่แดง. คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ. จึงเติม
ไข่ขาวส่วนที่เหลือลงไป. ให้คนตะล่อมอย่างเบามือ ให้เข้ากันจนเนียน
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์.ขนาด. 3. ปอนด์ที่สะอาดจำนวน. 1 พิมพ์ และไม่ทาไขมัน ใดๆ.หรือพิมพ์
นำเข้าเตาอบไฟที่. 180. องศาเชลเชียส นานประมาณ. 30. นาที หรือจนสุก
5.นำออกจากเตา. คว่ำลง8ตะแกรงจนเค้กเย็นสนิท. แชะออกจากพิมพ์แต่งหน้า
ด้วยบัตเตอร์ตรีมตามชอบ หรือวิปปิ้งครีมที่แสนอร่อย
ตกแต่งดอกไม้ที่ทำจากบัตเตอร์ครีมที่สวยงามตามชอบ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom