ส่วนผสมน้ำชอสมัลเบอร์รี่
มันเบอร์รี่สุก 500 กรัม
น้ำตาลทราย 250 กรัม เพิ่มหรือลดได้
น้ำสะอาด 10 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ล้างลูกหม่อนให้สะอาแ สัก2-3 ครั้ง
2.เทใ่ส่หม้อใส่นัำ ใส่น้ำตาลทร่าชยยกขึ้นตั้งไฟกลาง
จนเดือด ใส่น้ำมะนาว ต้มต่อจนนุ่มพักไว้ให้พออุ่นเกือบเย็น
3.นำไปใส่ในโถปั่น ปั่นทั้งเนื้อทั้งน้ำจนละเอียด นำไปกรองผ่านกระชอนตาห่างหน่อย จะได้ส่วนของเนื้อมัลเบอร์รี่ติดไปด้วย พักไว้ให้เย็นเทลงในขวดปากกว้าง
เช่นขวดกาแฟที่ล้างสะอาดแล้ว ลวกขวดด้วยน้ำร้อน
ก่อนเทชอสลงไป จะได้ไม่เสียง่าย
4.ชงดื่มกินได้ด้วยน้ำอุ่น หรือนำไปต่อยอดในการทำขนม เช่นขนมปัง เค้กโรล เค้กชิฟฟ่อนแต่งหน้า หรือในน้ำผลไม้ปั่น สร้างรสชาติสีสรรได้สวยงามน่าทาน
5.ต้วชอสจะไ่ม่หวานมาก เพราะถ้าเรานำไปปรุงในขนมต่างๆ จะได้ไม่หวานเกินไป
6.นำมาต่อยอด โดยทำเป็นแยมทาขนมปังก็แสนจะอร่อย
น้ำชอสมัลเบอร์รี่ 200 กรัม
น้ำเปล่า 350 กรัม
น้ำตาลทราย 150- 200 กรัม
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
แป้งกวนไส้ 50 กรัม ผสมกับน้ำ 50 กรัม
นำส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อ (ยกเว้นแป้งกวนไส้ที่ละลายน้ำ) ตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน จนน้ำตาลละลายหมดคอยคนตลอดเวลาจึงค่อยรินแป้งใส่ลงไปจนแป้งสุกใสไม่เป็นเม็ด จึงยกลงพักไว้จนเย็น
(ถ้าไม่มีแป้งกวนไส้ จะใช้แป้งข้าวโพดแทนก็ได้)
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom