โดนัทกล้วยหอมนมสด

โดนัทกล้วยหอมนมสด

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง   220    กรัม
แป้งเค้ก     70     กรัม​
นมผง   30    กรัม​
เกลือป่น   1/2  ช้อนชา​
กล้วยหอมบด    100​   กรัม​
น้ำมะนาว   2   ช้อนชา​  หรือน้ำส้มสายชู
น้ำตาลทราย    3   ช้อนโต๊ะ​
ยีสต์แห้ง     2    ช้อนชา
นมสดรสจืด    80    กรัม​
ไข่ไก่เบอร์ 1)    1   ฟอง
กลิ่นวานิลลา    1   ช้อนชา​
เนยสด    35   กรัม​

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งท้ป  นมผง และเกลือเข้าด้วยกันพักไว้  บดกล้วยหอมกับน้ำมะนาวร่วมกันพักไว้

โดนัทกล้วยหอมนมสด
img 20210421 2300486524900995710362753 scaled
img 20210421 2259307554329247192993981
img 20210421 2259121185808607948495777

2.นำนมสดอุ่นในไมโครเวฟพออุ่นๆใส่น้ำตาลทราย และยีสต์คนเข้ากันพักไว้  5 นาทีหรือจนมีฟอง

3.ผสมข้อ1 และข้อสองให้เข้ากัน  ตามด้วยไข่่ และกลิ่นวานิลลาและยีสต์  คนให้เข้ากันพักไว้  5  นาที
นวดด้วยตะขอแป้งจนเป็นฟิล์ม ทำเป็นลูกบอล พักในชามที่ทาไขมันจนขึ้นเป็นสองเท่า

img 20210421 2258001013156350863014590
img 20210421 2304362622972121132868771
โดนัทกล้วยหอมนมสด
img 20210421 2255282883616982004527289

4.นำมาตัดแบ่งน้ำหนัก  ก้อนละ  50  กรัม​คลึงกลมพักไว้  10 นาที   แล้้วเอานิ้วจุ่มแป้จิ้มเจาะรูตรงกลางใช้นิ้ววนให้รชูกว้างขึ้น วางเรียงในถาดที่ทาไขมันเคาะแป้ง

ุ.5.คลุมด้วยพลาสติกรอให้ขึ้นประะมาณ  80 %  จึงนำไปทอดในเนยขาวฟรายๆสำหรับทอดโดนัทที่มีกลิ่นหอม (หรือทอดในน้ำมันพืชถั่วเหลืองก็ได้)​

6.พักให้พออุ่นโรยด้วยน้ำตาลไอลิ่งสำหรับโดหนัทีี่ไม่ละลาย  กลิ่นหอม  รสชาติหวานอ่อนๆและเย็น
สูตรนี้ทำได้  11-12  ชิ้น

img 20210421 2253561422841363421332899
img 20210421 2256353970650887502754114
img 20210421 2255463734180560025046348 scaled

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่  https://www.facebook.com/groups/soodkanom