ขนมงาทอดไส้ถั่วเหลือง
ขนมงาทอด ลักษณะเนื้อนุ่มหวานน้อยหอมกลิ่นงา ใส่มันฝรั่งนึ่งบดลงไปด้วย เนื้อจะนุ่มและไม่แตกเมื่อทอด
ส่วนผสมแป้ง
แป้งข้าวเหนียว 340 กรัม
มันฝรั่งนึ่งบด 110 กรัม
น้ำตาลทราย 110 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำอุ่น 265 ซีซี
งาขาว 150 กรัม
ส่วนผสม
ถั่วเหลืองนึ่งบด 250 กรัม
กะทิ 250 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 65 กรัม
วานิลลาน้า 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ผสมแป้งข้าวเหนียว มันฝรั่ง น้ำตาลทราย และเกลือ เติมน้ำอุ่นทีละน้อย นวดด้วยมือจนแป้งเนียนและปั้นได้
2.ชั่งน้ำหนักแป้งก้อนละ 20 กรัมคลึงกลมพักไว้และคลุมพลาสติกไว้กันแป้งแห้ง
3.ผสมถั่วเหลืองบดและกะทิ ใส่กระทะ ใส่น้ำตาลทรายเกลือ และวานิลลา คนจนแป้งเนียน และแห้ง ชั่งน้ำหนักไส้ถั่วกวนก้อนละ 10 กรัม
4.นำแป้งที่ปั้นกลมแล้ว คลึงด้วยไม้ให้แบน ใส่ไส้ แล้วคลึงกลมอีกครั้ง ใช้สเปร์ฉีดน้ำแล้วคลุกงา ทอดด้วยไฟกลางจนเป็นสีเหลืองทอง นุ่มและไม่แตกเมื่อทอด ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom