ขนมปังสูตรนี้ทำง่าย เนื้อนุ่มหวานละมุนสีสรรสวยงาม
น่าทาน เป็นไส้ถั่วที่ดีต่อสุขภาพ คุณประโยชน์มากมาย
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 240 กรัม
แป้งสาลีบัวแดง 60 กรัม
ยีสต์แห้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชาพูน
นมสด 85 กรัม
น้ำสะอาด 85 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนยสด 40 กรัม
ไส้ถั่วทองกวน ไส้เผือกกวน ไส้มันม่วงกวน
วิธีทำ
1.นำแป้งทั้ง 2 ชนิดใส่อ่างผสม ยีสต์แห้ง และน้ำตาลทราย เป็นส่วนของแห้งเตรียมไว้
2.ผสมส่วนของเหลว นมสด น้ำ ไข่ไก่ เกลือ และน้ำม้นคนให้เข้ากัน เทลงในอ่างแป้ง ในข้อ 1 คนให้เข้ากันก่อน
3.นวดด้วยตะขอใช้ความเร็วต่ำก่อน พอหมดผงแป้งเพิ่มความเร็วปานกลางและใส่เนยสดที่อ่อนตัวลงไป
ตีต่อจนแป้งนุ่มผิวมันเงาไม่ติดด้านข้าง ให้เป็น
ฟิล์มบางๆ
4.นำออกจากอ่าง ทำเป็นลูกบอลวางในชามที่ทาไขมัน
คลุมด้วยพลาสติกพักให้ขึ้น 2 เท่า ไล่ลมออก ตัดแบ่งน้ำหนักก้อนละ 40 กรัมคลึงกลมวางเรียงไว้
5.นำแต่ละก้อนมารีดเป็นแผ่นยาว 5-6 นิ้วใน 2 ส่วนตัดเเส้นเล็กๆฝอยอีก 1 ส่วนวางไส้ถั่วทองกวน มีเผือก และมันม่วงกวน และม้วนไปถึงปลาย วางในพิมพ์ 1 ปอนด์ทีทาไขมันบางๆ 4 ก้อนใน1 พิมพ์
6.คลุมผ้าชื้นไว้ พักให้ขึ้น 80 % ทาหน้าด้วยไข่ผสมนม นำเข้าอบไฟ 180 องศาเชลเชียส ไฟบนล่าง นาน
15-18 นาที อบผ่านไป 10 นาทีให้คลุมด้านบนด้วยแผ่นฟรอยอบต่่อจนเป็นสีเหลืองทอง
7.นำออกจากเตา ทาหน้าด้วยไข่ขณะที่ยังร้อนอยู่ พักพออุ่นจึงแชะออกจากพิมพ์ พักบนตะแกรงจนเย็น
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom