วันนี้มาแนะนำสูตรขนมปังไส้กรอกกับชีสโรยหน้า และเข้มข้นด้วยรสชาติมายองเนส ชอสมะเขือเทศ กับสูตรขนมปังหน้าไส้กรอกกับชีส
ส่วนผสม
- แป้งขนมปัง 480 กรัม
- แป้งสาลีบัวแดง 120 กรัม
- ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- เกลือป่น 1 1/4 ช้อนชา
- นมสด 175 กรัม
- น้ำสะอาด 175 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เนยสด 40 กรัม
- น้ำมันรำข้าว 40 กรัม
วิธีทำ
1.นำแป้งทั้ง 2 ชนิดใส่อ่างผสม ยีสต์แห้ง และน้ำตาลทราย เป็นส่วนของแห้งเตรียมไว้
2.ผสมส่วนของเหลว นมสด น้ำ ไข่ไก่ เกลือ และน้ำม้นคนให้เข้ากัน เทลงในอ่างแป้ง ในข้อ 1 คนให้เข้ากันก่อน
3.นวดด้วยตะขอใช้ความเร็วต่ำก่อน พอหมดผงแป้งเพิ่มความเร็วปานกลางและใส่เนยสดที่อ่อนตัวลงไป
ตีต่อจนแป้งนุ่มผิวมันเงาไม่ติดด้านข้าง ให้เป็นฟิล์มบางๆ
4.นำออกจากอ่าง ทำเป็นลูกบอลวางในชามที่ทาไขมัน คลุมด้วยพลาสติกพักให้ขึ้น 2 เท่า ไล่ลมออก ตัดแบ่งน้ำหนักก้อนละ 50 กรัมคลึงกลมวางเรียงไว้
5.นำแป้งมาคลึงเป็นเชือกยาวประมาณ 10 นิ้วทบครึ่ง
บีบตะเข็บให้แน่นวางเรียงในถาดอบที่ทาไขมัน คลุมพลาสติกพักให้ขึ้น 80% วางไส้กรอกราดมายองเนสชอสมะเขือเทศ และโรยหน้าด้วยชีส
6.นำเข้าอบไฟที่อุณหภูมิ 180 องศาเชลเชียสไฟบนล่าง นาน 15-18 นาที หรือจนสุก อบผ่านไป 10 นาที
ให้คลุมด้านบนด้วยแผ่นฟรอย เพื่อไม่ให้สีเข้มเกินไป
ลบออกจากเตา พักบนตะแกรงจนเย็น
สูตรนี้ทำได้ 12 ชิ้น
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom