มัฟฟินสูตรน้ีเนื้อนุ่มกลิ่นหอมจากกล้วย ได้เนื้อสัมผัสจากข้าวโอ๊ต รวมถึงโยเกิร์ต อร่่อยลงตัวไปอีกแบบเลย ชวนเพื่อนๆมาลองทำกััน กับสูตรมัฟฟินกล้วยหอมข้าวโอ๊ต
แป้งมัฟฟิน:
แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วยตวง
ผงฟู 2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ตอย่างรวดเร็ว 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
กล้วยสุกบด 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
ไข่ใหญ่ 1 ฟอง ตีเล็กน้อย
โยเกิร์ตไขมันต่ำวานิลลา 1/2 ถ้วย
ส่วนผสมราดหน้า: (แต่เราไม่ได้ราดหน้า)
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
พีแคนสับ 1/4 ถ้วย
เนยนิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโอ๊ตแบบเก่า 1/4 ถ้วย
อบเชย 1/4 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ข้าวโอ๊ตอย่างรวดเร็วจากข้าวโอ๊ตแบบเก่า เคล็ดลับการอบมัฟฟินสำหรับมัฟฟินข้าวโอ๊ตกล้วยตักแป้งมัฟฟินลงในกระทะทันทีที่คนตจให้สิ่งนั้นเกิดขึ้นในเตาอบ
2.ก่อนที่เราจะเริ่มสูตรเราจะต้องวอร์มเตาอบที่ 375 องศาแล้ววางมัฟฟิน 12 ถ้วยด้วยกระดาษซับ หากไม่ได้ใช้กระดาษซับมันให้ทาน้ำมันเคาะแป้ง
3. เราเริ่มสูตรมัฟฟินนี้เช่นเดียวกับสูตรมัฟฟินทุกสูตรโดยใส่ส่วนผสมเปียกลงในชามใบเดียวและส่วนผสมแห้งในชามอื่น รวมส่วนผสมที่เปียก: วานิลลาโยเกิร์ตไขมันต่ำไข่น้ำมันพืชกล้วยบดน้ำตาลและข้าวโอ๊ตอย่างรวดเร็วในชามขนาดกลาง คนส่วนผสมให้เข้ากันพักไว้ 10 นาที เพื่อให้นุ่มขึ้น
4.รวมส่วนผสมแห้งลงในชามขนาดใหญ่แป้งผงฟูเบกกิ้งโซดาเกลือและลูกจันทน์เทศแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในชามขนาดเล็กใช้นิ้วคนส่วนผสมให้เข้ากันจนร่วนแล้วพักไว้
5.ได้เวลารวมส่วนผสมเปียกและแห้งเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากัน ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาคนประมาณ 15 ถึง 20 ครั้งในขณะที่ผสมด้วยช้อนไม้
6.ตักมัฟฟินใส่ถ้วย 3/4 ถ้วย โรยด้านบนลงบนแป้งมัฟฟินแล้วอบในเตาอบ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาทีหรือจนกว่าจะเซ็ตตัวและเป็นสีน้ำตาลด้านบน นำมัฟฟินออกจากเตาอบไปยังตะแกรงระบายความร้อนและทำให้เย็นลง
7.มัฟฟินข้าวโอ๊ตกล้วยหอมนุ่มและอร่อยสำหรับอาหารเช้าหรือของว่าง
#ทำขนม #รวมสูตรขนม #กลุ่มขนม
………………………………………….
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom