ลักษณะเนื้อขนม นุ่มนวลและกลิ่นหอมมาก เค้กสูตรนี้ทำได้ง่ายมากและอร่อย ชวนเพื่อนๆมาลองทำกันค่ะ
ส่วนผสมที่ 1
น้ำมันพืช 50 กรัม
กะทิ 70 กรัม
ไข่แดงเบอร์ 1) 6 ฟอง
เกลือ 1/4 ช้อนชา
วานิลลา 1/2 ช้อนชา
แป้งเค้ก 120 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
ส่วนผสมที่ 2
ไข่ขาวเบอร์ 1) 6 ฟอง
ครีมทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 110 กรัม
วิธีทำ
1. อุ่นน้ำมันพอร้อน ใส่กะทิลงไปคนด้วยตะกร้อมือ
ใส่ไข่แดง เกลือ และวานิลลาลงไปคนจนเนียน เข้ากันดี.จากนั้นร่อนแป้งเค้กกับผงฟู ลงไปคนเข้ากันจนเนียนพักไว้
2.ในอ่างผสมที่แห้งและสะอาด ปราศจากไขมัน ตีไข่ขาวด้วยหัวตีตะกร้อความเร็วปานกลางพอเป็นฟองหยาบๆใส่ครีมทาร์ทาร์ตีต่อใส่น้ำตาลทรายป่น โดยแบ่งใส่ 3 รอบจนตั้งยอดแข็งปานกลาง
3.ตักไข่่ขาว 1/3 ส่วนใส่ลงในไข่แดงคนตะล่อมแต่ละส่วนให้เข้ากันก่อนจึงใส่ส่วนที่เหลือ คนตะล่อมด้วยพายยางจนเนียนเข้ากันดี
4.เทใส่พิมพ์เทปร่อน ขนาด 8×8×2 นิ้วที่ปูกระดาษรองอบโดยรอบ ที่เตรียมไว้ ก่อนอบเคาะพิมพ์ 2-3 ครั้ง
วางในถาดรองน้ำที่ใหญ่่กว่า เทน้ำร้อนลงในถาดลึกประมาณ 1/4 นิ้ว
5.อบไฟบนล่างที่อุณหภูมิ 160 องศาเชลเชียสนาน
45-50 นาทีหรือจนสุก ทดสอบโดยเสียบไม้ปลายแหลมเข้าไปในศูนย์ออกมาสะอาด (อบด้วยเตาไฟฟ้าขนาด 70 ลิตรค่ะ)
6.นำออกจากเตาเคาะพิมพ์เบาๆ 1-2 ครั้งยกออกจากพิมพ์ลอกกระดาษด้านข้างออก และตัดขอบเค้กทั้งสี่ด้านออก หั่นเป็นชิ้นตามชอบ
ลักษณะเนื้อขนม นุ่มนวลและกลิ่นหอมมาก เค้กสูตรนี้ทำได้ง่ายมากและอร่อย ชวนเพื่อนๆมาลองทำกันค่ะ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom