ขนมปังตัวนี้ มีเนื้อนุ่ม ไส้เยอะ เน้นแต่ละกัดเต็มปากเต็มคำ ได้ไส้ทุกคำ ครบรส กับสูตรขนมปังแฮมชีสปูอัด
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 430-450 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม 150 กรัม (หรือนมข้นจืด)
น้ำอุ่น 125 กรัม
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนยสดนิ่ม 20 กรัม
วิธีทำ
1.ผสมวิปปิ้งครีม น้ำอุ่น ไข่ไก่ น้ำตาล และยีสต์ รวมกันทั้งหมด ใส่แป้งไปก่อน 190 กรัม (แป้งทั้งหมด 430 กรัม) ตามด้วยเกลือ และเนยสด 20 กรัม
2.ค่อยๆใส่แป้งที่เหลือ (ตีด้วยตะขอแป้ง 8 นาที) ทำเป็นลูกบอล วางในชามที่ทาไขมัน คลุมด้วยผ้าขื้น
พักให้ขึ้นสองเท่า
3.จากนั้นไล่ลมออก แบ่งแป้งเป็น 6 ก้อนคลึงเป็นก้อนกลมคลุมผ้าชื้นไว้พักไว้ 10 นาที (จากนั้นเตรียมขูดชีสมอสเชเรลร่าชีส) ขูดเป็นเส้น
4.แฮมหั่นเป็นเส้น ปูอัดฉีกเป็นเส้น หรือไส้กรอก ต้นหอม โรสแมรี่ สับเป็นต้น
5.นำแป้งที่พักไว้มารีดเป็นแผ่นยาว กว้างเท่าฝ่่ามือ วาง
ชีส แฮม ปูอัดฉีกเป็นเส้น และพาสรี่ ต้นหอม และชีสอีกครั้ง กรีดเกือบขาด 3 เส้นและถักเปีย วางในถาดอบคลุมผ้าชื้น พักให้ขึ้น 2 เท่า
6.ทาหน้าด้วยไข่เจือน้ำ นำเข้าอบไฟบนล่างที่อุณหภูมิ
180 องศาเชลเชียสนานประมาณ 20–25 นาทีหรือจนสุก นำออกจากเตาพักบนตะแกรงจนเย็นพร้อมเสิร์ฟ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom