ขนมปังปอนด์ปุยนุ่น เนื้อนุ่มนวลแม้ทานเปล่าๆก็อร่อย
ส่วนผสม
ส่วนผสม
นมสดอุ่น 260 กรัม
น้ำอุ่น 260 กรัม
ยีสต์แห้ง 4 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 1/ 2 ฟอง
เนยละลาย 60 กรัม
แป้งขนมปัง 860 กรัม
นมผง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 75 กรัม
เกลือป่น 1 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ละลายน้ำตาลและยีสต์ในน้ำอุ่นและนมในชามขนาดใหญ่คนเข้ากันตั้งไว้ 5 ถึง 10 นาทีหรือจนส่วนผสมยีสต์มีฟอง ใส่เนยละลาย ไข่ไก่
2.ในอ่างผสมใส่แป้ง นมผง เกลือ และน้ำตาลทรายคนเข้ากัน ใส่ส่วนของยีสต์และนมลงในอ่างแป้งผสมด้วยตะขอแป้งนวดประมาณ 8-10 นาที จนแป้งไม่ติดด้านข้างอ่าง
3.ทำแป้งเป็นลูกบอลวางในชามที่ทาไขมันไว้ประมาณ 30-40 นาทีหรือแป้งขึ้น 2 เท่า)
แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วนเท่าๆกัน คลึงเป็นก้อนกลม คลุมด้วยพลาสติกพักไว้ 10 นาที
4.นำแป้งที่พักไว้มารีดเป็นแผ่นยาว 10 นิ้ว กว้าง 5-6 นิ้วแล้วม้วนเป็นท่อนกลมบีบตะเข็บให้แน่นวางใน พิมพ์ก้อนขนาด 9×4 นิ้ว ที่ทาด้วยเนยละลายไว้ให้เอาด้านตะเข็บลง คลุุมพลาสติกไว้
5.พักให้ขึ้นเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนแป้งได้เพิ่มขึ้นเกือบเต็มพิมพ์ อบที่อุณหภูมิ 400 องศาเชลเชียส ไฟบนล่าง ประมาณ 10 นาที แล้วปิดไฟบนลดไฟล่างลงเหลือ140 องศาเชลเชียส
6.อบต่ออีก15 นาที ให้หมุนถาด และคลุมด้านบนด้วยแผ่นฟรอยล์เเพื่อไม่ให้สีเข้มเกินไป.รวมเวลาอบทั้งหมดประมาณ 30-35 นาที นำออกจากเตาอบ ถอดออกจากพิมพ์ทันทีพักบนตะแกรงจนเย็น
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom