ขนมปังไส้ซุปข้าวโพด ไส้ทะลัก อร่อยหอมนวล
ส่วนผสมของแห้ง
- แป้งขนมปัง. 1200. กรัม
- แป้งตราว่าว. 300. กรัม
- ยีสต์. 3. ช้อนโต๊ะ
- นมผง. 60. กรัม
- เคเอส505(สารเสริม). 1 1/4. ช้อนโต๊ะ
- เลชิเท็กช์(ผงนุ่ม). 1 1/2. ช้อนชา
ส่วนผสมของเหลว
- นำ้ตาลทราย. 300. กรัม
- เกลือป่น. 1. ช้อนโต๊ะ
- นำ้. 800. กรัม
- ไข่ไก่. 3. ฟอง
- กลิ่นวานิลลา. 1 1/2. ช้อนชา
- มาการีน หรือเนยสด. 200. กรัม
วิธีทำ
- ผสมส่วนผสมของแห้ง ทั้งหมดรวมกัน ใส่อ่างผสม
- ละลายส่วนผสมของเหลวทั้งหมด (ยกเว้นมาการีน หรือเนยสด)เทใส่ส่วนของแห้ง ใช้หัวตะขอนวดด้วยความเร็วตำ่ จนรวมตัวเป็นก้อน
- เพิ่มความเร็วปานกลาง ใส่มาการีน หรือเนยสดนวดต่อจนเนียนเนื้อขนมผิวมันเงา ไม่ติดอ่าง คลึงเป็นแผ่นฟิมฟ์บางได้โดยไม่ขาด
- ตัดแบ่งนำ้หนักก้อนละ 40-60 กรัม คลึงกลมพักไว้ 10 นาทีนำไปใส่ไส้ ขึ้นรูปตามต้องการ หมักจนขึ้น 2 เท่า
- นำไปอบไฟ 200 c.นานประมาณ 12-15 นาทีหรือจนสุกเหลือง
ไส้ชุปข้าวโพด
- แป้งเอนกประสงค์. 30. กรัม
- น้ำตาลทราย. 150. กรัม
- แป้งข้าวโพด. 25. กรัม
- เกลือ. 1/8. ช้อนชา
- ชุปข้าวโพด. 480. กรัม. ( 1 กระป๋อง)
- เนยสด. 25. กรัม
วิธีทำ
- ผสมของแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน
- เติมชุปข้าวโพด. นำขึ้นตั้งไฟ. กวนจนข้น
- ยกลงเติมเนยสด คนให้เข้ากัน. พักไว้ให้เย็นจึงนำมาใส่เป็นไส้ ขนมปัง. หรือไส้ ทาร์ตก็ได้ค่ะ
*หมายเหตุ
ไส้ขนมเช่น เผือกกวน มะพร้าว ถั่วทองกวน หมูหยอง ไส้กรอกเป็นต้น (ดิฉันจะปรับปรุงเพิ่มภาพในครั้งต่อไป และจะทยอยเพิ่มบทความใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง)
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom