โดนัทสูตรนี้เนื้อนุ่มเหนียว ดัดแปลงมาเป็นรสพิซซ่าไส้กรอก และมอสเชเรล่าชีส รสชาติอร่อยลงตัวไม่ต้องทอด ใช้อบเอา ทำให้ไมอมน้ำมันค่ะ กับสูตรโดนัทพิซซ่าไส้กรอก
ส่วนผสม
น้ำอุ่น 170 กรัม
นมอุ่น 200 กรัม
ยีสต์แห้ง 10 กรัม
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว 100 กรัม
ไข่่ไก่เบอร์1) 1 ฟอง
แป้งขนมปัง 650 กรัม
เกลือ 1 1/4 ช้อนชา
ส่วนทาหน้า
ชอสมะเขือเทศ 70 กรัม
มอสเชเรล่าชีส 210 กรัม
ไส้กรอกยาว 4 นิ้ว 1 ชิ้น
ใบโหระพาหรือต้นหอม ตามชอบ
เนยละลาย 35 กรัม
วิธีทำ
1.ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น นมอุ่น และน้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน ตั้งพักไว้ 10 นาที หรือจนเกิดฟอง
2.เติมน้ำมันพืช และไข่ลงในถ้วยยีสต์คนเข้ากันเทลงในอ่างแป้งที่ผสมเกลือไว้ คนให้เข้ากันก่อนจึงนวดด้วยตะขอด้วยความเร็วต่ำก่อน
3.เพิ่มความเร็วป่นกลางตีต่อจนเนียน ประมาณ 8-10 นาทีหรือจนเป็นฟิล์ม ทำเป็นลูกบอลวางในชามทาไขมันคลุมด้วยผ้าชื้น พักให้ขึ้น 2 เท่า
4.จากนั้นตัดแบ่งเป็น 2 ก้อนคลึงกลมพักไว้ 10 นาที
รีดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้ากว้าง 10 ×12 นิ้ว ทาชอสมะเขือเทศเข้มข้น เว้นขอบไว้ 1 นิ้วโดยรอบ
5.ตามด้วยไส้กรอกที่ชอยเป็นชิ้นเล็กๆจนทั่ว และมอสเชเรล่าชีสตามลำดับท้ายสุดด้วยใบโหระพาสับ หรือ
ต้นหอมตามชอบ และรีดแป้งอีกแผ่นมาปิดหน้ากดปิดตะเข็บโดยรอบให้แน่น
6.แล้วตัดตามขวางเป็นแถบกว้าง 1 นิ้ว แล้วตัดครึ่งอีกทีนำ 2 ส่วนมาวางช้อนกันวางไม้เสียบลักชิ้นแล้วกดให้ติดกัน จับยึดและหมุนเป็นเกลียววางในถาดอบที่ปู
กระดาษรองอบ
7.คลุมพลาสติกไว้พักให้ขึ้น 2 เท่า จากนั้นทาหน้าด้วย
ไข่แดง หรือไข่ทังฟอง นำเข้าอบไฟบนล่าง ที่อุณหภูมิ
180 องศาเชลเชียสนานประมาณ 25-28 นาที.
8.อบผ่านไปครึ่งเวลา ให้ปิดหน้าด้วยแผ่นฟรอยเพื่อไม่ให้สีเข้มเกินไป จนสุกนำออกจากเตาทาด้วยเนยละลายอีกที พร้อมจัดเสิร์ฟจ้า
#ทำขนม #รวมสูตรขนม #กลุ่มขนม
อย่าลืม!!! 📌กดติดดาว ⭐️ เพจด้วยนะ จะได้ไม่พลาดเมนูใหม่ๆ ของเรา https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
***ที่สำคัญเรามีกลุ่มนะ 👨👩👧👦 กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย https://www.facebook.com/groups/soodkanom
………………………………………….
ติดตามสูตรขนมอีกมากมายได้ที่ -> https://sangwun.romsood. com
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom