คุกกี้พีนัทช็อกโกแลต

on

blogger image 1178417531

คุกกี้พีนัทช็อกโกแลต

ส่วนผสม

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์. 500. กรัม
  • ผงฟู. 1. ช้อนโต๊ะ
  • ผงวานิลลา. 3/4. ช้อนชา
  • ช็อกโกแลตชิพ. 1. ถ้ยย
  • ถั่วลิสงอบบดหยาบ. 1. ถ้วย (หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบบดหยาบ)
  • ช็อกโกแลตตุ๋น. 225 กรัม
  • เนยสด. 350. กรัม
  • น้ำตาลทราย. 220. กรัม
  • เกลือ. 1. ช้อนชา
  • ไข่ไก่. 1. ฟอง

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้ง ผงฟูรวมกันพักไว้
  2. ตีเนยสด. น้ำตาลทราย เกลือ ด้วยหัวตีใบไม้ ความเร็วปานกลาง  จนส่วนผสมขึ้นฟูขาว. ใส่ไข่ไก่ลงไปตีพอเข้ากัน
  3. ลดความเร็วต่ำ ใส่แป้งที่ร่อนไว้สลับ กับช็อกโกแลตตุ๋น ผสมให้เข้ากัน จึงเติมถั่วลิสง. และช็อกโกแลตชิพ ที่เคล้าเข้ากันไว้ก่อนแล้ว
  4. ตักเป็นคำๆ หยอดบนถาดที่ทา เนยขาวไว้แล้ว
  5. นำไปอบไฟ. 300ํ. F นานประมาณ. 20-30 นาที หรือจนกระทั่ง คุกกี้สุก. แชะออกจากถาดทิ้งให้เย็น
FN3M LaZ