ขนมปังสูตรนุ่มฮาวาย (รวมสูตร)

ขนมปังสูตรนุ่มฮาวาย ทานเปล่า ๆ ก็อร่อย สูตรนี้ทำได้ 2 ก้อน มาชวนเพื่อนทำกันค่ะ

ส่วนผสม

น้ำสับปะรด 1/2 ถ้วย
นมอุ่น 1/2   ถ้วย
เนยละลาย 70 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย   90   กรัม
วานิลลา 1 ช้อนชา
เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
ยีสต์   4   ช้อนชา
แป้งขนมปัง   600   กรัม
มันฝรั่งนึ่งบด    150    กรัม

วิธีทำ

1,รวมน้ำสับปะรด นมสด เนยละลาย ไข่ น้ำตาลทราย วานิลลา และเกลือ

2,ในอ่างผสม ใส่แป้ง ใส่ยีสต์ลงไปคนเข้ากัน และมันฝรั่งบด ใช้มือขยำให้มันเข้ากับแป้ง จากนั้นเทของเหลวในข้อ 1ลงในแป้ง

3,นวดด้วยตะขอแป้งจนแป้งนุ่มเนียน (ประมาณ 7-8 นาทีหรือจนเป็นฟิล์ม ทำเป็นลูกบอลวางในชามครอบคลุมพลาสติกจนเพิ่มขึ้นสองเท่า ประมาณ 1 ชั่วโมง

4.แบ่งแป้งเเป็น 6 ก้อน คลึงกลมพักไว้ 5-8 นาที และรีดเป็นสี่เหลี่ยมยาว 7 นิ้ว แล้วพับ 3 ทบ รีดให้ยาวอีกครั้ง ม้วนเป็นท่อนกลมวางในพิมพ์ที่เตรียมไว้ให้เอาด้านตะเข็บลง

5.จะได้พิมพ์ละ 3 ก้อน ทาไขมันรอบด้านพิมพ์ก้อนขนาด 9×4×4 นิ้ว 2 พิมพ์ ,ครอบคลุมและปล่อยให้เพิ่มขึ้น จนเกือบเต็มพิมพ์ประมาณ 45 นาที

6,อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเชลเชียสใช้ไฟบนล่างผ่านไป 12 นาที คลุมด้านบน ด้วยแผ่นฟอยล์เเพื่อไม่ให้สีเข้มเกินไปอบต่ออีก 20 นาทีรวมเวลาอบทั้งงหมดประมาณ 30-35 นาที