ขนมปังไส้นมหน้าชีส

ขนมปัง ชิ้นยาวนี้มีไส้นมหอมนุ่ม ท็อปปิ้งด้วยชีสอบรสสัมผัสดี ได้รสชาติที่ลงตัว มาลิงทำกันค่ะ

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง   450   กรัม
แป้งเค้ก   50   กรัม
เนยสด   70    กรัม
น้ำตาลทราย   90   กรัม​
ไข่ไก่   2  ฟอง
นมสดเย็น   225   กรัม.
นมผง   15   กรัม
ยีสต์แห้ง    1   ช้อนโต๊ะ​
เกลือ   1  ช้อนชา​

ส่วนผสมไส้นม:
แป้งข้าวโพด  25   กรัม
น้ำตาลทรายละเอียด   70   กรัม
นมผง   50    กรัม
เนยสด   70   กรัม
ใช้มือบี้จนเป็นอเม็ดร่วนเหมือนทรายเปียกพักไว้

วิธีทำ

1.ในอ่างผสม ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ยกเว้นเนย  ผสมจนหมดผงแป้ง  ใส่เนยสุดท้ายหลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว

2.ทำเป็นลูกบอล  วางในชามที่ทาไขมันคลุมพลาสสิก
พักให้ขึ้น  2 เท่า ประมาณ 1 ชั่วโมง​ ชกลมออกตัดแบ่งน้ำหนักก้อนละ  60  กรัมคลึงกลมพักไว้  10 นาที

3.รีดแป้งเป็นแผ่นยาวจัดให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้ว
วางไส้ม้วนดังภาพที่แสดงไว้ วางในถาดที่ทาไขมันให้ห่างกันประมาณ  1 นิ้วคลุมพลาสสิกพักให้ขึ้น 2 เท่า

4.ทาหน้าด้วยไข่ผสมนม โรยด้วยเชดต้าชีสและมอสเชเรล่าชีสขูดตามชอบ  นำเข้าอบไฟที่อุณหภูมิ 180​
องศาเซลเซียส​ไฟบนล่างนาน  15 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง

5.นำออกจากเตาพักบนตะแกรงจนเย็น ทานตอนอุ่นจะ
อร่อยกว่า คราวนี้ทำด้วยไส้ นมเนยและน้ำตาลขนมปังอร่อยจริงๆ ขนมปังนุ่มๆ เส้นใยละเอียด ใช้เนยเต็มๆ.เนื้อจึงนุ่มฟู  (สูตรนี้ทำได้   14  ชิ้นค่ะ)​