คุกกี้สับปะรดเชื่อมแห้ง

on

25571116-094858.jpg

สิ่งที่ต้องเตรียม

สับปะรดเชื่อมแห้ง. 500. กรัม. หั่นเป็นเสี้ยวเล็กไว้

ส่วนผสม

  • แป้งเอนกประสงค์. 450. กรัม
  • ผงฟู. 1/2. ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา. 1. ช้อนชา
  • น้ำตาลไอชิ่ง. 180. กรัม
  • เนยสด. 150. กรัม
  • เมล้านย์โกลเด้นบีไฮฟ์. 125. กรัม
  • น้ำหอมกลิ่นนมเนย. 1. ช้อนชา
  • ไข่ไก่. 1. ฟอง

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งเอนกประสงค์. กับผงฟูเข้าด้วยกัน
  2. ตีเนยสด. กับเมล้านย์โกลเด้นบีไฮฟ์. และน้ำตาลไอชิ่งเข้าด้วยกัน
  3. ใส่ไข่ น้ำหอมวานิลลา และน้ำหอมกลิ่นนมเนย
  4. ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนเตรียมไว้. ตีผสมด้วยความเร็วต่ำพอเข้ากันพักส่วนผสมนี้ไว้ประมาณ. 15. นาที
  5. รีดแป้งที่ได้ออกเป็นแผ่นหนา ประมาณ. 1/2. ชม.ใช้พิมพ์กดรูปกลม กดแป้งนำออกมาวางในถาดที่ทาเนยขาวเตรียมไว้ก่อนแล้ว
  6. วางสับปะรดที่หั่นเป็นเสี้ยวเล็กเตรียมไว้. ลงตรงกลางชิ้นแป้ง
  7. ทาผิวหน้าแป้งด้วยไข่ไก่ท้ังฟองที่ตีพอแตก
  8. นำเข้าเตาอบไฟที่อุณหภูมิ.ประมาณ. 350. องศาฟาเรนไฮด์นานประมาณ. 15 นาที หรือจนสุก
  9. เมื่อขนมสุกและเย็นสนิท. ให้แต่งหน้าอีกครั้งด้วย น้ำตาลฟอนเด้นท์

25571116-095725.jpg

หน้าน้ำตาลฟอนเด้นท์

วิธีทำ

เตรียมน้ำตาลฟอนเด้นท์ได้ด้วยการ. ผสมน้ำตาลไอชิ่ง. 200. กรัม กับไข่ขาวสด. 1 ฟอง แป้งข้าวโพด. 1. ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว. 1-2. ช้อนชา ผสมรวมกันไว้ พออบคุกกี้สุกแล้ว. แต่งสวยด้วยน้ำตาลฟอนเด้นท์

 

25571116-095849.jpg

FN3M LaZ