สูตรคัพเค้กเนื้อชิฟฟ่อน เนื้อนุ่มไม่ติดคอมาฝากเพื่อนๆค่ะ


ส่วนผสมที่ 1
แป้งเค้ก 200 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่่น 100 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชาพูน
ส่วนผสมที่ 2
ไข่แดงเบอร์ 0) 4 ฟอง
น้ำมันรำข้าว 86 กรัม
นมสดรสจืด 125 กรัม
วานิลลา 1 1/2 ช้อนชา



ส่วนผสมที่ 3
ไข่ขาวเบอร์ 0) 4 ฟอง
ครีมทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชาพูน
น้ำตาลทรายป่น 135 กรัม
วิธีทำ
1.ร่อนแป้ง ผงฟู ใส่ชาม ใส่น้ำตาลทราย และเกลือลงในแป้ง
2.ผสมทุกอย่างรวมกัน คนให้เข้ากันเทลงในแป้ง คนด้วยตะกร้อมือจนเนียนพักไว้



3.ในอ่างผสม ตีไข่ขาว กับครีมทาร์ทาร์ตตด้วยหัวตีตะกร้อ ความเร็วสูงจนเป็นฟองหยาบๆ ประมาณ 30 วินาที ใส่น้ำตาลทรายโดยแบ่งใส่ 3 รอบ
4.ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง ลดความเร็วต่ำ 1 นาทีเพื่อตัดฟองอากาศให้เล็กลง ตักไข่ขาวครึ่งส่วนใส่ลงในไข่แดงคนด้วยตะกร้อมือเร็วๆ จนเข้ากัน


5.ใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือลงไป คนตะล่อมอย่างเบามือ
จนเนียนและคนด้วยพายยางอีกที คักใส่ถ้วยคัพเค้ก
ที่รองกระดาษ เบอร์ 3219 ประมาณ 3/4 ถ้วย
6.นำเข้าอบไฟที่อุณหภูมิ 180 องศาเชลเชียสนาน
ประมาณ 25 นาทีหรือจนสุกทดสอบโดยเสียบไม้เข้าไปในศูนย์ออกมาสะอาด


#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom