คัพเค้กเนื้อชิฟฟ่อน

on


สูตรคัพเค้กเนื้อชิฟฟ่อน เนื้อนุ่มไม่ติดคอมาฝากเพื่อนๆค่ะ

img 20220824 2156304571416777167518549
img 20220824 2156552273640253954562367

ส่วนผสมที่ 1
แป้งเค้ก   200   กรัม​
ผงฟู    1   ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่่น  100   กรัม​
เกลือป่น  1/2  ช้อนชา​พูน

ส่วนผสมที่ 2
ไข่แดงเบอร์ 0)   4   ฟอง
น้ำมันรำข้าว  86   กรัม
นมสดรสจืด   125   กรัม
วานิลลา   1 1/2   ช้อนชา

img 20220824 2159355056007169429541375
img 20220824 2159522231235092856798217
img 20220824 215825419914484909265725

ส่วนผสมที่ 3
ไข่ขาวเบอร์ 0)   4   ฟอง
ครีมทาร์ทาร์   1/4   ช้อนชา​พูน
น้ำตาลทรายป่น   135   กรัม

วิธีทำ

1.ร่อนแป้ง ผงฟู ใส่ชาม  ใส่น้ำตาลทราย และเกลือลงในแป้ง

2.ผสมทุกอย่างรวมกัน คนให้เข้ากันเทลงในแป้ง คนด้วยตะกร้อมือจนเนียนพักไว้

img 20220824 2157546207401237067543500
img 20220824 215731541863588685430281
img 20220824 2156554384925837083036286

3.ในอ่างผสม ตีไข่ขาว กับครีมทาร์ทาร์ตตด้วยหัวตีตะกร้อ ความเร็วสูงจนเป็นฟองหยาบๆ ประมาณ 30 วินาที ใส่น้ำตาลทรายโดยแบ่งใส่ 3 รอบ

4.ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง  ลดความเร็วต่ำ  1 นาทีเพื่อตัดฟองอากาศให้เล็กลง ตักไข่ขาวครึ่งส่วนใส่ลงในไข่แดงคนด้วยตะกร้อมือเร็วๆ จนเข้ากัน

img 20220824 215612590284383810053206
img 20220824 2155392334806967723920781

5.ใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือลงไป คนตะล่อมอย่างเบามือ
จนเนียนและคนด้วยพายยางอีกที  คักใส่ถ้วยคัพเค้ก
ที่รองกระดาษ เบอร์ 3219  ประมาณ 3/4  ถ้วย

6.นำเข้าอบไฟที่อุณหภูมิ  180  องศา​เชลเชียสนาน
ประมาณ  25  นาทีหรือจนสุกทดสอบโดยเสียบไม้เข้าไปใน​ศูนย์​ออกมา​สะอาด

img 20220824 2155258335045766665913777
img 20220824 2156305097577528966319482

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

พบสูตรขนมอื่นๆ ได้อีกที่ ->  https://sangwun.romsood.com

* กดติดตาม 📌 ติดดาว ⭐️ เพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 สนใจเข้าร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย  https://www.facebook.com/groups/soodkanom

*** แชทปรึกษาพูดคุย ขอสูตร เข้ากลุ่มไลน์ได้ที่ ->  https://line.me/ti/g2/D7cVYZxo-NVu3IrCPb65bg

………………………………………….

** สินค้าจัดโปรโมชั่น ลดราคา ** https://shop.romsood.com