เค้กโรลมันม่วงไส้ฝอยทอง

เค้กโรลมันม่วงไส้ฝอยทอง

โรลมันม่วงฝอยทอง

❤️❤️❤️❤️

เค้กโรลมันม่วงสีสวย เนื้อนุ่มหยุ่น รสดี อร่อยลงตัวกับครีม และฝอยทอง เข้ากันมากค่ะ ตกแต่งให้สดใสตามชอบ พร้อมเสริร์ฟสวยๆ ค่ะ

ส่วนผสมที่ 1

  • แป้งเค้ก 120 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา​พูน
  • น้ำตาลทราย1)​ 80 กรัม

ส่วนผสมที่ 2

  • ไข่แดงเบอร์0)​ 5 ฟอง
  • นมสด 50 กรัม
  • น้ำอุ่น 50 กรัม​ (ละลายกับผงมันม่วง 1 ช้อนโต๊ะ พักไว้ให้เย็น)
  • นัำมันรำข้าว 70 กรัม
  • วานิลลา 1 ช้อนชา
  • สีผสมอาหารสีชมพู 1/2 ช้อนชา (เพื่อให้สีโดยรวมดีขึ้น ไม่ทึมๆ ตุ่นๆ)

ส่่วนผสมที่ 3

  • ไข่ขาวเบอร์ 0) 5 ฟอง
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2) 70 กรัม
306865112 4935313173236167 6180521751233153574 n

วิธีทำ

ส่วนผสมที่ 1 ร่อนแป้งเค้ก รวมกับผงฟูรวมกันใส่ชามไว้ใส่น้ำตาลทราย 1) เกลือลงไปเคล้ากับแป้งพักไว้

ส่วนผสมที่ 2 ผสมส่วนผสมทั้งหมด รวมกันในชามอีกใบ คนด้วยตะกร้อมือจนเข้ากัน เทลงในอ่างแป้ง ส่วนผสมที่1 คนด้วยตะกร้อมือจนเนียนพักไว้

ส่วนผสมที่ 3 ในอ่างผสมตีไข่ขาว กับครีมออฟทาร์ทาร์ พอเป็นฟองหยาบๆ ประมาณ 30 วินาที ใส่น้ำตาลทราย2)​ ลงไปโดยแบ่งใส่ 3 ครั้ง ตีต่อความเร็วสูงจนตั้งยอดแข็ง

307064017 744963249931083 2628511206094224007 n

4.ลดความเร็วต่ำ 30 วินาทีเพื่อตัดฟองอากาศให้เล็กลง ตักไข่ขาว 1/2 ส่วน ลงในชามไข่แดง คนเร็วๆด้วยตะกร้อมือ จากนั้นใส่ไข่ขาวที่เหลือลงไป คนตะล่อมอย่างเบามือ จนเข้ากัน คนด้วยพายยางอีกที

5.เทใส่ถาดขนาด 11×15×1 นิ้วที่ทาไขมันรองกระดาษและทาทับอีกที เกลี่ยหน้าให้เรียบเคาะถาดเบาๆ 2-3 ครั้ง นำเข้าอบไฟที่ 200 องศา​เชลเชียสไฟบนล่างนาน 12-15 นาที หรือจนสุก

6.นำออกจากเตาคว่ำลงบนผ้าขาวบางที่มีตะแกรงรองอยู่ แล้วลอกกระดาษออกพักไว้พออุ่น แล้วพลิกกลับปาดด้วยวิปปิ้งครีมจนทั่ว เว้นขอบไว้ด้านหนึ่ง 1 นิ้ว

7.เราจะม้วนตามยาว บีบบัตเตอร์ครีมเป็นเส้นใหญ่ 2 เส้นห่างกันครึ่งนิ้ว วางฝอยทองชิ้นหนาหน่อยจะได้เห็นชัดๆเวลาหั่นไว้ตรงกลาง แล้วม้วนเป็นท่อนกลม ฝอยทองจะอยู่ตรงกลางเค้กโรล นำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืนจึงหั่นเป็นชิ้นๆ ค่ะ

306302529 718279313000030 3661857478746137108 n
306378887 398041785850583 5008850576536792597 n
306731822 937051883806607 5229882270831126746 n
307390109 5663359643723946 4246555719562980793 n

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่  https://www.facebook.com/groups/soodkanom