เป็นสูตรพิเศษสำหรับคอกาแฟทั้งหลายมาฝากค่ะ
ส่วนผสม
ไข่แดง 6 ฟอง
น้ำตาลทราย 1) 50 กรัม
น้ำมันคาโนร่า 60 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชาพูนหน่อย
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 170 กรัม
ผงกาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ (ลดลงได้)
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
แป้้งเค้ก 75 กรัม
แป้งข้าวโพด 35 กรัม
ผงฟู 3/4 ช้อนชา
ไข่่ขาว 6 ฟอง
ครีมทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชาพูนหน่่อย
น้ำตาลทราย 2) 100 กรัม
ใช้พิมพ์ทรงกลม ขนาด 3 ปอนด์
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู รวมกันใส่ชามผสม ใส่น้ำตาลทราย1) และเกลือเคล้ารวมกัน
2. ผสมโยเกิร์ต กับผงกาแฟสำเร็จรูป คนด้วยตะกร้อมือ จนผงกาแฟละลายหมด ใส่ไข่แดง น้ำมันรำข้าวตามด้วยวานิลลา คนเข้ากัน
3. เทลงในชามแป้ง คนด้วยตะกร้อมือจนเนียนพักไว้
.ตีไข่ขาวกับ ครีมออฟทาร์ทาร์ด้วยหัวตีตักร้อ ความเร็วปานกลางพอเป็นฟองหยาบ เพิ่มความเร็วปานกลาง ใส่น้ำตาลทราย 2) โดยแบ่งใส่่ 3 รอบ
4.ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง ลดความเร็วต่ำ 1 นาทีเพื่อตัดฟองอากาศให้เล็กลง ตักไข่ขาวใส่ลงในไข่แดงโดย
แบ่งใส่ 3 รอบใส่แต่ละครั้งคนตะล่อมให้เข้ากันก่อน
.คนตะล่อมอย่างเบามือ จนเข้ากันดี
5. เทใส่พิมพ์ทรงกลมขนาด 3 ปอนด์ ที่ทาไขมันรองกระดาษ ทาทับอีกที ก่อนอบเคาะพิมพ์ 2-3 ครั้งเพื่อขจัดฟองอากาศออก.นำเข้าอบไฟที่ 160 องศาเซลเซียส นานประมาณ 50 นาทีหรือจนสุก
ทดสอบโดยเสียบไม้เข้าไปในศูนย์ ออกมาสะอาด
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom