โดนัทนมสดญี่ปุ่น (รวมสูตร)

โดนัทนุ่มเบา สไตล์ญี่ปุ่น ทอดออกมาจะเป็นสีอ่อน นุ่มนวล เคลือบน้ำตาลเงา ๆ บาง ๆ ทานเปล่าไม่ใส่ไส้อะไรก็อร่อยเฉพาะตัว

ส่วนผสม

1.ละลายน้ำตาลทรายกับนมสด คนจนน้ำตาลทรายละลาย ใส่ไข่ วานิลลา และเกลือคนเข้ากัน

2.นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ใส่อ่างผสม ใส่ยีสต์ลงไป ตีด้วยตะขอ1 ความเร็วต่ำ 1 นาทีจึงใส่นมสดที่ละลายกับน้ำตาลไว้ลงไป

3.ตีความเร็วปานกลาง 20 นาทีตีผ่านไป 10 นาทีจากนั้นใส่เนยสดอ่อนตัวตีต่อ แป้งจนเนียนนุ่มและเป็นฟิล์ม

4.นำออกจากอ่างทำเป็นลูกบอลวางใน ชามทาไขมันพักให้ขึ้น 2 เท่า ไล่ฟองอากาศออกตัดแบ่งน้ำหนักก้อนละ 30 กรัม

5.คลึงกลมให้เนียนวางในถาดที่โรยแป้งนวลไว้คลุมพลาสติกไว้ 25 นาทีใช้นิ้วชี้จุ่มแป้งเจาะรูตรงกลางวนให้เป็นรูใส่ลงในหม้อทอดที่เตรียมไว้ก่อนแล้ว

6.ทอดด้วยไฟอ่อนด้านละ 1 1/2 นาทีตักขึ้นพักบนตะแกรงจนเย็น จึงโรยด้วไอชิ่งสำหรับโดนัท หรือเคลือบหน้านมไอชิ่ง

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom