ส่วนผสม.ของแห้ง

แป้งเค้ก 135 กรัม
แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 2 ช้อนชา
ผงชาเขียวญี่ปุน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 65 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา

ส่วนของเหลว

ไข่ไก่ 2 ฟอง
กลิ่นชาเขียว 1/4 ช้อนชา
นมสด 65 กรัม
เนยละลาย 25 กรัม

หน้าเนย

เนยละลาย 35 กรัม ( สำหรับทา)
น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก 100 กรัม (สำหรับคลุก)

วิธีทำ

1,ร่อนแป้งทั้งสองชนิด ผงฟู ผงชาเขียวญี่ปุ่น รวมกันใส่ชามผสม และใส่เกลือ น้ำตาลทรายเคล้าพอเข้ากัน

2,ผสมส่วนของเหลวทั้งหมดรวมกันคนพอเข้ากัน เทลงในส่วนของแป้งคนด้วยตะกร้อมือจนเนียน

3,ตั้งเตาอบโดนัทแบบหลุมพอร้อน ทาน้ำมันพืช หรือน้ำมันมะกอกใช้ช้อนตักแป้งโดนัทเค้กชาเขียวหยอดลงพอเต็มแล้วปิดฝา ประมาณ 1-2 นาทีต้องคอยเปิดดู
จนหน้านูนและสุกเหลือง ใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มพลิกกลับอีกด่านลงปิดฝาสักครู่ แล้วพักบนตะแกรงจนเย็น

4,เตรียมเนยละลาย และน้ำตาลราย โดยใช้แปรงจัุ่มเนยทา และคลุน้ำตาลทราย