บราวนี่ช็อกโกแลต สูตรน้ำมันมะพร้าว

เป็นสุตรที่มีรสชาติที่หวานกำลังดี มีกลิ่นหอมของน้ำมันมะพร้าว และช็อคโกแลตชิป เป็นสูตรที่ทำง่าย และอร่อยค่ะ มากฝากเพื่อนๆ กับสูตรบราวนี่ช็อกโกแลต สูตรน้ำมันมะพร้าว

ส่วนผสม

น้ำมันมะพร้าว   1/2.  ถ้วย
ช็อคโกแลตชิป   170.  กรัม

ไข่ขนาดใหญ่  2  ฟอง. ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลมะพร้าว   1/2   ถ้วย
วานิลลา.   1   ช้อนชา

ผงโกโก้.  3   ช้อนโต๊ะ​ ไม่ได้ทำให้หวาน
ผงแป้งเท้ายายม่อม  3   ช้อนโต๊ะ
เกลือ   1/4.  ช้อนชา

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่   180  องศา​เซลเซียส​ และเตรียมถาดอบขนาด. 8×8 นิ้วรองด้วยแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ให้เลยขอบ.1 นิ้ว จะได้ยกออกได้ง่าย และทาเนยขาวเตรียมไว้

2. ในถ้วยเพิ่มน้ำมันมะพร้าว และชิปช็อคโกแลต นำไปตั้งบนหม้อไอน้ำผ่านความร้อนต่ำ คนจนน้ำมัน และช็อคโกแลตละลายก่อนที่จะลบจากความร้อนและพักให้เย็นลงเล็กน้อย

3. ตีไข่ไก่ กับน้ำตาลมะพร้าวและวานิลลาจนเนียนและอ่อนลงประมาณ 2 นาที เพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลตที่ละลายและผสมจนเข้ากันดี

4. ลดความเร็วต่ำ  ร่อนผงโกโก้ ผงแป้งเท้ายายม่อมและเกลือผสมจนเข้ากันดี    ขูด ลงด้านข้างของชามตามความจำเป็น แป้งควรจะหนาและเนียน

5. เทลงในถาดอบที่เตรียมไว้การแพร่กระจายอย่างเท่าเทียมกันด้วยไม้พาย .นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีจนมีการตั้งศูนย์ นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นในถาด

 6.  ประมาณ 15 นาทีก่อนที่จะและถ่ายโอนไปยังตะแกรงให้เย็นสนิท ตัดเป็นสี่เหลี่ยมและให้บริการ
พร้อมเสิร์ฟ หรือห่อด้วยพลาสติก แช่ในตู้เย็น จะอร่อยมากขึ้น