เป็นบราวนี่แบบนุ่มหนึบ เนื้อค่อนข้างอ่อนตัว แต่รสเข้มข้น โรยหน้าน้ำตาลไอซิ่งเพื่อเสริมรส และสวยงาม กับสูตรบราวนี่ช็อคโกแลต โดยสูตรนี้สำหรับ 16 ที่
ส่วนผสม
- น้ำมันมะพร้าว 220. กรัม
- ช็อคโกแลตชิป. 230. กรัม
- ไข่ขนาดใหญ่. 3. ฟอง. ที่อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาลมะพร้าว 150. กรัม
- วานิลลา. 2. ช้อนชา
- ผงโกโก้. 5. ช้อนโต๊ะ ไม่ได้ทำให้หวาน
- ผงแป้งเท้ายายม่อมร่อน 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ. 1/2. ช้อนชา
วิธีทำ
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาชลเชียส และเตรียมถาดอบขนาด. 8×8 นิ้วรองด้วยแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ให้เลยขอบ. 1 นิ้วอยู่ด้านข้างเพื่อให้ยกออกได้ง่าย ทาไขมันฟอยล์และการตั้งสำรองไว้
- ใส่น้ำมันมะพร้าวและชิปช็อคโกแลต ในกระทะขนาดเล็กผ่านความร้อนต่ำ คนจนน้ำมัน และช็อคโกแลตละลายก่อนที่จะนำออกจากความร้อนและพักให้เย็นเล็กน้อย
- ตีไข่กับน้ำตาลมะพร้าวและวานิลลา ด้วยหัวตีใบไม้จนเนียนประมาณ 2 นาที. ใส่ส่วนผสมช็อคโกแลตที่ ละลายและผสมจนเข้ากันดี
- ลดความเร็วต่ำและเพิ่มผงโกโก้ที่ร่อนรวมกับแป้งเท้าวยายม่อมและเกลือผสมจนเข้ากันดีและขูดลงด้านข้างของชามตามความจำเป็น แป้งควรจะข้นและเนียน
- เทลงในถาดอบที่เตรียมไว้การแพร่กระจายอย่างเท่าเทียมกันด้วยไม้พาย
- นำเข้าอบประมาณ 30 -40 นาที หรือไม้จิ้มเข้าไปในศูนย์ออกมาสะอาด นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นในถาดประมาณ 15 นาที ก่อนที่จะและนำไปยังตะแกรงให้เย็นสนิท ตัดเป็นสี่เหลี่ยม
โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอชิ่งผง และให้บริการ
ลักษณะเนื้อเหนียวนุ่ม เมื่อแช่เย็น รสชาติหวานปานกลาง
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom