ส่วนผสม
- มาการีน หรือเนยสด. 220. กรัม
- ทิวลิปดาร์กช็อคโกแลต. 300. กรัม
- ไข่ไก่เบอร์ 0 ). 4 1/2. ฟอง
- น้ำตาลทราย. 150. กรัม
- แป้งอเนกประสงค์. 120. กรัม
- เกลือ. 1/8. ช้อนชา
- ผลไม้แห้งรวม. 120.ปี กรัม. ลูกเกดเหลือง + ดำ เม็ดมะม่วง อัลมอนด์สไลด์
วิธีทำ
- ร่อนแป้งอเนกประสงค์ พักไว้
- ละลายช็อคโกแลต. ึพักไว้พออุ่น
- ตีมาการีน หรือเนยสด ในอ่างผสมใช้ความเร็วต่ำพอนุ่ม (แต่ไม่ให้ฟู) เติมช็อคโกแลตที่ละลายไว้ที่ยังอุ่นๆอยู่ลงไป (ให้รีนเป็นสาย) ใช้พายยาง ปาดข้างอ่างลงบ้างเป็นครั้งคราว ผสมจนเข้ากันดี
- ใส่ไข่ทีละฟองคนผสมให้เข้ากันก่อน จึงใส่ฟองต่อไป. ตามด้วยเกลือน้ำตาลทราย และเกลือ
- ใส่แป้งที่ร่อน และเคล้ากับผลไม้. (ยกเว้นอัลมอนด์)ไว้โรยหน้าผสมจนเข้ากันดี เทใส่ถาดขนาด. 12x8x2 นิ้ว. 1 ถาด ที่าไขมันรองกระดาษทั้งด้านล่างและด้านข้างและทาทับอีกครั้ง
- เทใส่ถาดเกลี่ยหน้าให้เรียบ. และโรยด้วยอัลมอนด์สไลด์
- นำเข้าอบไฟที่. 180 องศาเชลเชียสนานประมาณ 45-50 นาที หรือจนสุก ทดสอบใช้ไม้ปลายแหลมเสียบเข้าไปในศูนย์ออกมาสะอาด
- นำออกจากเตาพักให้เย็น 4-5 นาที จึงแชะออกจากถาดพักให้เย็นบนตะแกรง. แล้วนำแช่เย็น. 3 ชั่วโมง ก่อนหั่นเป็นชิ้นๆเสิร์ฟ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom