โดนัทญี่ปุ่นแบบง่าย


โดนัทนมข้นจืดญี่ปุ่น สูตรนี้เนื้อกรอบนอกนุ้มใน ทาน
แล้วไม่เลี่ยนสอดไส้ฟิลลิ่งหลากหลายรส

img 20221217 0218522214654239291664059

ส่วนผสม
แป้งสาลี​อเนก​ประสงค์​  330  กรัม
ผงฟู    4   กรัม
ยีสต์หวาน   4  กรัม
นมผง    1 1/2   ช้อนโต๊ะ​
สารเสริมเคเอส   1   ช้อนชา​

ส่วนของเหลว
เกลือป่น   2   กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 1)   1   ฟอง
นมข้นจืดนกเหยี่ยว   156   กรัม​
น้ำตาลทราย    30   กรัม​
กลิ่นวานิลลา   1/2  ช้อนชา​

เนยสดเค็ม   45  กรัม​ (หรือมาการีน)​

img 20221217 0219115762721834822859776

วิธีทำ

1. ผสมนมข้นจืด กับน้ำตาลทรายคนจนละลายหมด ใส่ไข่่   และเกลือคนเข้ากันนำไปเทลงในอ่างแป้งที่เตรียมไว้ก่อนนั้น

2.นำแป้งสาลีอเนกประสงค์​ นมผง  ผงฟู  ยีสต์และสารเสริม  คนผสมกระจายเข้ากัน  ตีด้วยตะขอ 1 นาทีจึงใส่่ของเหลวลงไป เพิ่มเป็นความเร็วปานกลางนวดต่อ  8 นาที

3.ใส่เนยสดนวดต่อจนเป็นฟิล์มและแป้งเนียนนุ่ม.นำมาตัดแบ่งน้ำหนัก  ก้อนละ  30 กรัม​ คลึงกลมให้เนียนวางในถาดที่โรยแป้งนวลไว้ คลุมพลาสติกไว้  30 นาที
 

img 20221217 021927888379203797219917

4.ใช้หัวบีบจุ่มแป้งเจาะรูตรงกลาง พักให้ขึ้น  2 เท่าใส่ลงในหม้อทอดที่เตรียมไว้ก่อนแล้ว.ทอดด้วยไฟอ่อนด้านละ 1 1/2 นาทีตักขึ้นพักบนตะแกรงจนเย็น

5. จึงร่อนน้ำตาลไอชิ่งสำหรับโดนัท ลงบนหน้าขนม
แบบกลมจะใส่แยม รสตามชอบ รสสตรอเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่  วานิลลา ของคนอร์จะอร่อย เสร็จแล้ว1
เก็บใส่ภาชนะ​ที่​ปิดสนิท

img 20221217 0218526829454405399859186
img 20221217 0218388116666422906280617

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่  https://www.facebook.com/groups/soodkanom