สูตร เค้กโรลวานิลลาไส้ครีมและแยม
เค้กโรลวานิลลาไส้บัตเตอร์ครีม&แยมสตรอเบอร์รี่ เนื้อนุุ่มฟูหวานกำลังดีอร่อยลงตัว
ส่วนผสมที่ 1
แป้งเค้ก 120 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1) 70 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชาพูน
ส่วนผสมที่ 2
ไข่แดงเบอร์1) 5 ฟอง
นมสด 50 กรัม
น้ำเปล่า 40 กรัม
น้ำมันรำข้าว 70 กรัม
วานิลลา 1 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีเหลืองมะนาว 3 หยด เพื่อความสวยงาม
ส่วนผสมที่ 3
ไข่ขาวเบอร์1) 5 ฟอง
ครีมทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย2) 80 กรัม
วิธีทำ
ส่วนผสมที่ 1. ร่อนแป้งเค้ก.ผงฟู. ใส่น้ำตาลทราย1) และเกลือลงในแป้ง พักไว้
ส่วนผสมที่. 2 ผสมไข่แดง นมสด น้ำ น้ำมัน คนด้วยตะกร้อมือคนพอละลาย เทใส่ในส่วนของแป้ง คนด้วยตะกร้อมือจนเนียนพักไว้
วนผสมที่. 3. ตีไข่ขาว. กับครีมออฟทาร์ทาร์. ด้วยหัวตีตะกร้อความเร็วสูง. พอเป็นฟองหยาบๆ.
(ประมาณ. 30 วินาที) ค่อยๆใส่น้ำตาลทราย 2)ลงไปตีต่อจนตั้งยอดแช็ง
4,ตักไข่ขาวครึ่งส่วนใส่ในส่วนของไข่แดงที่พักไว้. คนเร็วๆด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน
ใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือ. คนตะล่อมเบาๆด้วยตะกร้อมือ. (คนจากด้านล่างขึ้นข้างบนแบบตลบ)ให้เข้ากัน และใช้พายยางคนอีกทีจนเข้ากันดี
5,เทเค้กลงไปใส่ถาด. 11x15x1 นิ้ว เกลี่ยหน้าให้เรียบเคาะถาดเบาๆ 2-3 ครั้งเพื่อให้ฟองอากาศออก
นำเข้าเตาอบไฟที่อุณหภูมิ 200 องศาเชลเชียส ประมาณ 12-15 นาทีหรือจนสุก
6,นำออกจากเตา เคาะถาดเบาๆ 2-3 ครั้ง จึงคว่ำลงบนตะแกรงที่รองด้วยผ้าขาวบาง ทิ้งให้เพออุ่นเกือบเย็นแล้วปาดด้วยบัตเตอร์ครีมให้ทั่ว บีบแยมสตรอเบอร์รี่เป็นเส้นแนวฟันปลา แล้วม้วนเป็นท่อนกลมพักในตู้เย็น 3 ชั่วโมงจึงหั่นเป็นชิ้นๆตามชอบ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom