คุกกี้วงล้อสีช็อกโกแลต
คุกกี้รสเนย และรสช็อกโกแลต ผลมแยกกันเป็นลายด้วยวิธีการม้วน แล้วหั่นออกเป็นแว่นก่อนอบ จนเป็นลวดลายเป็นเอกลักษณ์ กับสูตรคุกกี้วงล้อช็อกโกแลต
ส่วนผสม
- แป้งบัวแดง. 715. กรัม
- ผงโกโก้. 40. กรัม
- ผงโชดา. 3/4. ช้อนชา
- ผงฟู. 1. ช้อนโต๊ะ
- เนยสด. 190. กรัม
- มาการีน. 190. กรัม
- นำ้ตาลไอชิ่ง. 340. กรัม
- เกลือป่น. 1. ช้อนชา
- นมข้นจืด. 50. กรัม
- ไข่ไก่. 1. ฟอง
- กลิ่นวานิลลา. 1 1/4. ช้อนชา
- กลิ่นเนยเอฟ. 1/2. ช้อนชา
วิธีทำ
- ร่อนแป้ง ผงฟู ผงโกโก้ ผงโชดา รวมกันไว้
- ตีแบบครีมมิ่ง มาตรฐาน ทุกขั้นตอนเสร็จแล้วนำมาแบ่งนำ้หนักก้อนละ 200 กรัมให้พับกระดาษไขเป็นแนวไว้ก่อน ให้กว้าง 8 นิ้ว ยาว 10 นิ้ว
- นำคุกกี้มาวางตรงกลางในกระดาษ แล้วรีดให้อยู่ในกรอบที่พับไว้ให้เสมอกัน(โดยรีดให้เข้ามุมก่อน) นำมาวางช้อนกันโดยวางบนโต๊ะเปิดกระดาษด้านหน้าออก นำอีกแผ่นมาเปิดกระดาษพับไปด้านหลัง แล้วจับทั้งกระดาษยกขึ้นทาบลงบนแผ่นสีขาวแล้วม้วนตามยาวให้แน่น เส้นผ่าศูนย์กลาง 11/4-11/2นิ้วห่อด้วยกระดาษไข นำไปแช่เย็นจนแข็งตัว
- นำมาหั่นเป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้ววางเรียงในถาดที่ทาไขมันบางๆ นำเข้าเตาอบไฟ 180c นานประมาณ 10-12 นาทีหรือจนสุกเหลือง

ขอบคุณ รูปภาพประกอบจาก
http://www.tasteofhome.com/recipes/basic-chocolate-pinwheel-cookies
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom