เค้กแนวสดชื่น เปรี้ยวหวานกำลังดี ด้วยกีวี่สด กับสูตรเค้กกีวี หน้าชอสกีวี

ส่วนผสมที่ 1
- แป้งเค้ก. 120. กรัม
- ผงฟู. 1/2. ช้อนโต๊ะ
- นมผง. 1 1/2. ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1). 90. กรัม
- เกลือ. 1/2. ช้อนชา
- น้ำมันพืช. 70. กรัม
- ไข่แดง. 4. ฟอง
- น้ำกีวีสด. 70. กรัม. (ถ้าใช้น้ำกีวีสำเร็จ ให้ลดน้ำตาล)
- นมข้นจืด. 20. กรัม

ส่วนผสมที่ 2
- ไข่ขาว. 4. ฟอง
- ครีมออฟทาร์ทาร์. 1/2. ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2). 90. กรัม
วิธีทำ
- ร่อนแป้ง. นมผง. ผงฟู. รวมกัน. ใส่น้ำตาลทราย 1) เกลือ ลงในแป้งเคล้าให้เข้ากันพักไว้
- ผสมไข่แดง. น้ำมันพืช. น้ำกีวี กลิ่น และสีผสมอาหาร 1-2 หยด คนผสมให้เข้ากันก่อน. เทลงในแป้งข้อที่ 1 คนผสมด้วยตะกร้อมือจนเนียน
- ตีไข่ขาวพอเป็นฟองหยาบๆ.ครีมออฟทาร์ทาร์ตีต่อประมาณ 30 วินาทีค่อยๆ ใส่น้ำตาลทราย 2). ตีต่อด้วยความเร็วสูง จนตั้งยอดแข็ง ลดความเร็วต่ำ 1 นาทีเพื่อตัดฟองอากาศให้เล็กลง
- ตักไข่ขาว 1/2 ส่วนใส่ลงในส่วนผสมข้อที่ 2 คนด้วยตะกร้อมือจนเข้ากัน ตักไข่ขาวส่วนที่เหลือ ลงไปค่อยๆคนตะล่อมเบาๆแบบตลบด้านล่างขึ้นด้านบนอย่างเบามือ ตามด้วยพายยางอีกที อย่าคนนานเดี๋ยวจะยุบ
- เทใส่พิมพ์กลมขนาด. 3 ปอนด์ที่รองกระดาษไข นำเข้าอบไฟที่. 180 องศาเชลเชียส. นานประมาณ.30- 35 นาทีหรือจนสุกพักให้เย็น

ส่วนผสมชอสกีวี
- น้ำสะอาด. 450. กรัม
- น้ำละลายแป้ง. 160. กรัม
- แป้งกวนไส้. 60. กรัม
- น้ำตาลทราย. 180. กรัม. (ใส่ไป 1/2 ส่วนก่อนแล้วชิมดู)
- น้ำกีวีเข้มข้น. 120. กรัม
- เนยสดนิ่ม. 30. . กรัม
- สีเขียว.ขี้ม้า. 4-5. หยด

วิธีทำ
- ผสมน้ำ. น้ำกีวีเข้มข้น. น้ำตาลทราย. แล้วชิมดูรสหวานตามชอบคนให้เข้ากันก่อน. จึงนำไปตั้งไฟให้พอเดือดนิดหน่อย และน้ำตาลละลาย
- ละลายแป้งกวนไส้กับน้ำ. คนให้แป้งละลาย. เทลงในส่วนผสมข้อ. 1 ใช้ไฟอ่อนคอยคนตลอดเวลาอย่าหยุดมือ จนส่วนผสมข้นแป้งสุกใส ยกลงจากเตา
- ใส่เนยสด ตนให้เช้ากันอีกครั้ง. คนไปสักพักพอคลายร้อน. จึงนำไปราดหน้าเค้กได้เลย


#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom