วานิลลาคัพเค้กสีหวานๆ
ส่วนผสมของแห้ง
- แป้งเค้ก 450 กรัม
- ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายป่น 180 กรัม
ส่วนผสม ของเหลว
- น้ำมันพืช 200 กรัม
- ไข่แดงเบอร์0 ) 9 ฟอง
- นมสด 300 กรัม
- วานิลลาผง 1/2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม ไข่ขาว
- ไข่ขาวเบอร์0) 9 ฟอง
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย2) 270 กรัม
วิธีทำ
- ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือป่น ให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทรายลงในแป้งเคล้าพอเข้ากัน พักไว้
- ผสมน้ำมันพืช ไข่แดง นมสด และวานิลลาคนให้เข้ากันด้วยตระกร้อมือ
- เทส่วนผสมของเหลวลงในแป้ง คนด้วยตะกร้อมือจนเนื้อเนียน
- นำไข่ขาว ใส่อ่างที่ปาศจากไขมัน กับครีมออฟทาร์ทาร์ ตีด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่อง พอเป็นฟอง ประมาณ 30 วินาที ค่อยๆใส่น้ำตาลทราย 2) ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง
- ลดความเร็วต่ำประมาณ 1 นาทีเพื่อตัดฟองอากาศให้เล็กลง (ใช้หัวตีตะกร้อ)กกบนตะตักไข่ขาวครึ่งส่วนใส่ในชามของไข่แดงและแป้ง ในข้อ 3 คนจนเข้ากันและใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือลงไป คนตะล่อมอย่างเบามือ คนจากข้างล่างขึ้นข้างบนด้วยตะกร้อมือและพายยาง
- ตักใส่ถ้วยคัพเค้กที่เตรียมไว้ประมาณ 3/4 ถ้วย เรียง ใส่ถาดเคาะถาดเบาๆ 1-2 ครั้ง
- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180C ประมาณ 25- 30 นาที หรือจนสุก นำพักบนตะแกรงจนเย็น
- แต่งหน้าเค้ก ให้สวยงามด้วยบัตเตอร์ครีมที่ชอบ หรือวิปปิ้งครีมสุดยอดความอร่อยจ้า
(สูตรนี้ได้ประมาณ 50-55 ถ้วย)
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom