สโคนงาดำป่น
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
แป้งเค้ก 170 กรัม
ผงฟู 25 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 100 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
งาดำบด 5 ช้อนโต๊ะ เนยสดจืดเย็น 140 กรัม โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม ไข่ไก่เบอร์สองเย็น 2 ฟอง
สำหรับทาหน้าขนม
ไข่แดง 1 ฟอง
นมสดจืด 15 กรัม
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งทั้ง 2 ชนิด ผงฟู เกลือรวมกัน ใส่น้ำตาลทรายป่น และงาดำบดลงในแป้งเคล้าเข้ากัน
2.ตัดเนยสดที่เย็นจัดเป็น เต๋าเล็กๆลงในแป้งใช้ที่ตัดแป้งกับเนยให้เข้ากัน ให้
มีลักษณะคล้ายเม็ดถั่วเขียว
3.ผสมโยเกิร์ตกับไข่ ที่แช่เย็นคนเข้ากันใส่ลงตรงกลางของแป้งใช้พายยางคน เบาๆพอเข้ากัน
บีบเพื่อให้รวมตัวกันเบาๆ (อย่านวด)
4.เปิดเตาอบทีอุณหภูมิ 200 องศาเชลเชียส เตรียมไว้ นำสโคนวางบนแผ่นพลาสติกรีดหนา
1-2 เชนติเมตร ใช้พิมพ์กดลงไปตรงๆแล้วยกขึ้น (ใช้พิมพ์จุ่มลงในแป้งเคาะส่วนเกินออกก่อนกด)
วางในถาดที่ทาไขมันบางๆ ทาเคลือบหน้าก่อนอบ โดยผสมนมกับไข่แดงคนเข้ากัน
ใช้แปรงทาเบาๆ นำเข้าอบประมาณ12-15 นาทีหรือข้อสังเกตุให้พลิกดูด้านล่างถ้าออกสีนิดหน่อยก็ใช้ได้แล้ว นำออกพักบนตะแกรงให้เย็นค่ะ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom