ส่วนผสม
- แป้งอเนกประสงค์. 650 กรัม
- ยีสต์แห้ง. 2. ช้อนโต๊ะ
- นมอุ่น. 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย. 1 ถ้วย
- เกลือ. 1. ช้อนชา
- ไข่ไก่. 4. ฟอง
- น้ำมันพืชถั่วเหลือง. 2 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลา. 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยสดละลาย. 1. ถ้วย
- น้ำตาลคาราเมล 1 1/4. ถ้วย
- ลูกเกดสำหรับแต่งหน้า
- น้ำเชื่อมส้มชันควิก. หรือน้ำผึ้ง
วิธีทำ
- ผสมแป้งอเนกประสงค์ ยีสต์แห้ง น้ำตาลทราย ใส่อ่างผสม
- ผสมนมอุ่น. ไข่ไก่ น้ำมันพืช เกลือ วานิลลา เนยละลายที่ยังอุ่นอยู่
- เทลงในแป้ง ใช้พายยางคนให้เข้ากันก่อน. ตีด้วยตะขอแป้ง ใช้ความเร็วปานกลาง จนเข้ากัน คลุมด้วยพลาสติกพักไว้ในที่อุ่น ประมาณ 1 ชั่วโมง ใส่น้ำตาลคาราเมลเม็ดใหญ่ ใช้พายยางคนให้เข้ากันคลุมด้วยพลาสติกพักไว้ ประมาณ 20-30 นาที
- เปิดเตาอบวาฟเฟิลให้ร้อนหรือจนมีไฟเขียวขึ้น จึงตักแบบตัดแป้งใส่เตาวาฟเฟิลเกลี่ยให้บางลง ปิดฝาประมาณ 2 นาทีแล้วพลิกอีกด้าน แต่งด้วยลูกเกดปิดฝาประมาณ 30วินาทีจนเป็นสีเหลืองทอง พักบนตะแกรงพออุ่นจัดใส่จาน ราดด้วยน้ำเชื่อมส้มชันควิก หรือน้ำผึ้งตามชอบ
วิธีทำน้ำเชื่อมส้มชันควิก
- น้ำตาลทรายขาว 200. กรัม
- น้ำส้มคั้น. 1 ลูก
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ส้มชันควิก 2 ลูก แล้วหั่นตามขวางเป็นแว่นๆพักไว้
วิธีทำส้มเชื่อม
ทำส้มเชื่อม. โดยใส่น้ำตาลและน้ำส้มในกระทะบนไฟร้อนปานกลางจนน้ำตาลละลายเพิ่มชิ้นส้มที่หั่นและเคี่ยวจนนุ่ม (10-12 นาที) ตักชิ้นส้มพักไว้ให้เย็นบนตะแกรงระบายความร้อน
ใส่น้ำมะนาวในน้ำเชื่อมคนให้เข้ากันพักไว้จนเย็น
ส่วนชิ้นส้มเชื่อมที่พักไว้นำมาตัดเป็นชิ้นๆทานคู่กับวาฟเฟิลก็อร่อย
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom