สโคน
ทำให้ประมาณ 20 สโคน
ส่วนผสม
450 กรัม แป้งสาลีบัวแดง
2 ช้อนชาผงฟู
75 กรัม เนยที่ อุณหภูมิห้อง
50 กรัม น้ำตาลทราย
2 ฟองไข่
225 มล. นม
วิธีทำ
ทาเนยในถาดอบๆ สองถาดอบ ความร้อนเตาอบที่ 220 ° C
1 ร่อนแป้ง และผงฟู รวมกัน ใส่เนยและใช้ที่ตัดเนยกับแป้งจนเป็นเม็ดร่วนใส่น้ำตาลทราย
หรือทำด้วยมือโดยการถูเนยลงในแป้งโดยใช้ปลายนิ้วจนส่วนผสมมีลักษณะทางที่ดี ใส่น้ำตาล
2.ค่อยๆใส่ไข่ ลงผสมกับนมคนให้เข้ากัน เทใส่ส่วนผสมแป้งคนด้วยพายยางผสมเบาๆจนแป้งนุ่ม
(อย่านวดบีบเพื่อให้รวมตัวกันเบาๆ)
3.เปิดแป้งลงบนพื้นผิว เบา ๆ และแผ่ออกมาด้วยมือหรือใช้ ไม้คลึง ความหนา 1-2 เซนติเมตร (1/2 – ¾นิ้ว) ใช้ 5 ซม. (2 นิ้ว) ตัดตรงลงไปในแป้ง แล้วยกออกมาตรงๆ เพื่อให้แน่ใจว่าสโคนจะเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอและให้รูปร่างที่สวยงามค่อย ๆ ดันแป้งที่เหลือรวมเข้าด้วยกันเบามากแล้วตตัดสโคนได้มากขึ้น
4. จัดเรียงสโคนลงบนถาดอบที่เตรียมไว้และ ตีไข่ ผสม นมทาเคลือบ นำเข้าอบ
ประมาณ 10-15 นาทีหรือจนกว่าจะสโคนที่มีการปรับตัวเพิ่มขึ้นได้ดีและสีทองพักให้ เย็นบนตะแกรงปกคลุมด้วยผ้าชาทำความสะอาดเพื่อให้สโคนชื้น เสิร์ฟความสดใหม่ที่เป็นไปได้ตัด
สโคน ลงครึ่งหนึ่งและทา กับแยมสตรอเบอร์รี่และด้านบนมีช้อนที่ดีของครีมข้น
เคล็ดลับของสโคน
ที่ดีไม่ได้ที่จะจัดการกับมากเกินไปก่อนที่จะอบและเพื่อให้ส่วนผสมในเปียกด้านเหนียว ทั้งกินสโคนในวันที่ทำหรือแช่แข็งเมื่อได้เย็นสนิท ถ้ามีเวลาจะช่วยให้ละลายได้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสามชั่วโมงแล้วรีเฟรชในเตาอบปานกลางประมาณ 10 นาที ถ้าคุณชอบสโคนขนาดใหญ่ปริมาณของส่วนผสมนี้จะทำให้ 8-10 ขนาด (3 ½นิ้ว) สโคน
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom