ขนมปังโรลส์เนื้อนุ่ม(แบบทุ่นเวลา)
ส่วนผสม
นมสด 4 1/2 ถ้วย
เนย 200 กรัม หรือมาการีน
ยีสต์แห้ง. 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
สีเหลืองมะนาว 1 1/2 ช้อนชา หรือน้อยกว่า ตัวเลือก
น้ำตาลไอชิ่ง. 2 ถ้วย
แป้งขนมปัง. 1350 กรัม
สารเสริม 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ. 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกด 1 1/2 ถ้วยสำหรับไส้เป็นตัวเลือก ที่คุณชอบ
ไข่. 1. ฟองผสมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับ ทาหน้า
วิธีทำ
1 . นำนม และเนยใส่หม้อตั้งไฟอ่อนจนเนยละลาย เข้าด้วยกันแต่ไม่เดือด นมมันก็จะต้องการอุ่น
เพิ่มยีสต์ในนมอุ่น ๆ และตั้งพักให้ยีสต์ละลาย (การให้นมอุ่นเกินไปมันจะฆ่ายีสต์ )
เพิ่มสีเหลืองและคนเข้าด้วยกัน
2. ในชาม ผสมแป้งขนมปังผงน้ำตาลไอชิ่งและเกลือ เข้าด้วยกัน
3 ใส่ส่วนผสมนมที่ส่วนผสมแป้งและการผสมกันจนแป้งเป็นไปอย่างราบรื่น (เพิ่มลูกเกดและผสม
จนลูกเกดกระจายในแป้ง) วิธีนี้เป็นตัวเลือก โดยไม่ต้องใส่เป็นไส้
4. นำแป้งมาตัดแบ่งน้ำหนักก้อนละ 30-60 กรัมคลึงกลมพักไว้ 5-10 นาที หลังจากนั้น
จะใส่ไส้ หรือขึ้นรูป ตามความชอบ วางในถาดที่ทาไขมันไว้ คลุมด้วยแผ่นพลาสติก หรือผ้าชื้น
ตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง จนขึ้นเป็น 2 เท่า ทาหน้าด้วยไข่ผสมน้ำ
5.นำเข้าเตาอบไฟ 200 องศาเชลเชียส นานประมาณ 12-15 นาทีหรือจนสุกเหลือง
นำออกจากเตา ทาหน้าด้วยไข่ขาวผสมน้ำในขณะที่ขนมร้อนๆ วิธีนี้จะทำให้หน้าขนมเต่งตึง
น่าทานมากขึ้น
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom