ขนมปังโรลส์เนื้อนุ่ม(แบบทุ่นเวลา)

  
   ขนมปังโรลส์เนื้อนุ่ม(แบบทุ่นเวลา)

ส่วนผสม
นมสด 4 1/2 ถ้วย

เนย 200 กรัม หรือมาการีน

ยีสต์แห้ง. 3 1/2 ช้อนโต๊ะ

สีเหลืองมะนาว 1 1/2 ช้อนชา หรือน้อยกว่า ตัวเลือก

น้ำตาลไอชิ่ง. 2 ถ้วย

แป้งขนมปัง. 1350 กรัม

สารเสริม 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ. 1 ช้อนโต๊ะ

ลูกเกด 1 1/2 ถ้วยสำหรับไส้เป็นตัวเลือก ที่คุณชอบ

ไข่. 1. ฟองผสมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับ ทาหน้า 

วิธีทำ
1 . นำนม และเนยใส่หม้อตั้งไฟอ่อนจนเนยละลาย เข้าด้วยกันแต่ไม่เดือด นมมันก็จะต้องการอุ่น

      เพิ่มยีสต์ในนมอุ่น ๆ และตั้งพักให้ยีสต์ละลาย (การให้นมอุ่นเกินไปมันจะฆ่ายีสต์ )

      เพิ่มสีเหลืองและคนเข้าด้วยกัน

2. ในชาม ผสมแป้งขนมปังผงน้ำตาลไอชิ่งและเกลือ เข้าด้วยกัน

 3 ใส่ส่วนผสมนมที่ส่วนผสมแป้งและการผสมกันจนแป้งเป็นไปอย่างราบรื่น (เพิ่มลูกเกดและผสม

      จนลูกเกดกระจายในแป้ง) วิธีนี้เป็นตัวเลือก โดยไม่ต้องใส่เป็นไส้

4. นำแป้งมาตัดแบ่งน้ำหนักก้อนละ 30-60 กรัมคลึงกลมพักไว้ 5-10 นาที หลังจากนั้น

   จะใส่ไส้ หรือขึ้นรูป ตามความชอบ วางในถาดที่ทาไขมันไว้ คลุมด้วยแผ่นพลาสติก หรือผ้าชื้น

   ตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง จนขึ้นเป็น 2 เท่า ทาหน้าด้วยไข่ผสมน้ำ

5.นำเข้าเตาอบไฟ 200 องศาเชลเชียส นานประมาณ 12-15 นาทีหรือจนสุกเหลือง

   นำออกจากเตา ทาหน้าด้วยไข่ขาวผสมน้ำในขณะที่ขนมร้อนๆ วิธีนี้จะทำให้หน้าขนมเต่งตึง

   น่าทานมากขึ้น