เป็นสูตรขนมปังที่นุ่มมาก ทำง่ายๆ ใช้การนวดด้วยมือ กับสูตรขนมปังก้อนนุ่ม
ส่วนผสม
- น้ำสับปะรด 1 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
- ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)
- นม 80 กรัม(อุณหภูมิห้อง)
- เนยสด 50 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 65 กรัม
- มันฝรั่งบด 1/2 ถ้วย
- แป้งขนมปัง 385 กรัม
- ยีสต์แห้ง 21 / 4 ช้อนชา
- เนยละลายสำหรับทา
วิธีทำ
- อุ่นนมไม่ร้อนเกินไป เติมยิสต์ ตั้งไว้ 5 นาที หรือจนเกิดมีฟอง จึงจะใช้งานได้
- ผสมแป้ง และเทส่วนของเหลวทั้งหมด รวมทั้งมันฝรั่งบดลงไปในแป้งบนโต๊ะ นวดจนเข้ากัน โดยใช้แป้งนวลช่วย
- ทาเนยในถาดกลม ขนาด 11X2นิ้ว แบ่งแป้งออกเป็น 16 ส่วนขนาดเท่ากัน ม้วนเป็นลูกกลมและวางในถาดอบที่เตรียมไว้ คลุมด้วยผ้าขนหนูชื้น และตั้งที่อุณหภูมิห้อง และให้เพิ่มขึ้นขั้นสุดท้ายสำหรับการประมาณ 30-50 นาทีจนขึ้น 2 เท่า
- นำเข้าเตาอบ 350 องศาฟาเรนไฮด์ นานประมาณ15-20 นาที (หรืออบเฉพาะไฟล่างก่อน 10 นาที แล้วเปิดไฟบนล่างอีก 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง) จะได้ผลที่ดีกว่า
- นำออกจากเตาอบและทาเนยละลายอยู่ด้านบน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย และให้บริการตอนที่อุ่นได้เลย (อาจจะเพิ่มน้ำผึ้งได้)
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom