เค้กบัตเตอร์นมสด เป็นเค้กเนื้ออร่อยในตัวกินเปล่าได้เพลิน หรือจะเพิ่มหน้าไอซิ่ง ช็อคโกแล็ต และผลไม้ ก็เสริมรสให้โดดเด่นขึ้นได้อีกค่ะ
ส่วนผสม
- แป้งเค้ก 1) 160 กรัม
- แป้งเค้ก 2) 140 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยสด 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 320 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- นมข้นจืด 1) 160 กรัม
- นมข้นจืด 2 ) 60 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์ 0) 3 ฟอง
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ร่อนแป้งเค้ก1) พักไว้
- ตีเนยสดให้อ่อนตัว เทแป้งที่ร่อนไว้ลงไปตีด้วยหัวตีใบไม้ความเร็วปานกลางประมาณ 3-4 นาที
- ร่อนแป้งเค้ก2) ผงฟูรวมกัน ผสมน้ำตาลทรายและเกลือ เคล้ากับแป้ง
- ลดความเร็วต่ำใส่แป้งสลับกับนมข้นจืด1 ) ลง ในส่วนของแป้งและเนยที่ตีไว้ เพิ่มความเร็วปานกลาง 3 นาที เติมไข่ทีละฟองจนหมด ตามด้วยนมข้นจืด2) ที่ผสมวานิลลาไว้แลตีต่อจนเนียน
- เทใส่พิมพ์รูปหัวใจขนาด 3 ปอนด์หรือทรงกลมตามชอบ ที่ทาไขมันรองกระดาษและทาทับอีกครั้งก่อนอบวางในถาดอีกใบที่รองด้วยกระดาษชื้น (กระดาษหนังสือพิมพ์ 3 คู่ชุบน้ำให้เปียก)
- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเชลเชียสนานประมาณ 40-50 นาทีหรือจนสุก หรือเสียบไม้เข้าไป ในศูนย์ออกมาสะอาดไม่มีเศษเค้กใดๆติด ออกจากเตาให้เย็นในพิมพ์ 10 นาทีแล้วออกจากพิมพ์พักบนตะแกรงจนเย็น เคลือบด้วยน้ำตาลไอชิ่งกับมะนาวก่อนให้บริการ
ส่วนผสมเคลือบหน้าไอชิ่งมะนาว
- น้ำตาลไอชิ่งร่อนแล้ว 300 กรัม
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเคลือบหน้าไอชิ่งมะนาว
ร่อนน้ำตาลไชิ่งใส่ถ้วย เติมน้ำร้อน น้ำมะนาวคนจนเนียน นำไปเคลือบหน้าเค้ก
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom