พายบลูเบอร์รี่ครีมชีสที่ทำได้ง่าย ไม่ต้องใช้เตาอบ รสชาติเข้มข้นถึงรสทั้งตัวทาร์ต และหน้าบลูเบอร์รี่ อร่อยแน่นอนค่ะ
วัตถุดิบ
- บลูเบอรี่ 1 กระป๋อง
- ขนมปังแครกเกอร์บด 300 กรัม
- เนยเค็ม 230 กรัม
- ครีมชีส 250 กรัม
- นมข้นหวาน 130 กรัม
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบที่ใช้
วิธีทำ
- นำแครกเกอร์ที่บดแล้ว คลุกผสมกับเนย 230 กรัม(ที่อุณหภูมิห้อง) ในชามแก้ว อบในไมโครเวฟ 2 นาที 2 รอบ
- แบ่งขนมปังที่ทำเสร็จแล้วตามข้อ 1 ใส่ลงในถาดขนาด 9X11/2″ ที่รองพลาสติกแรปเตรียมไว้สำหรับใส่ขนม ใช้ก้นแก้วกด ลงในถาดหรือถาดฟรอย โดยใช้ทัพพีอัดส่วนผสมให้แน่นและปาดให้เสมอกัน นำเข้าแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง
- นำครีมชีสมาตัดเป็นก้อนเล็กๆ (เพื่อช่วยให้ตีง่ายขึ้น) ใส่เนย1ช้อนโต๊ะ ตีครีมชีสและเนยด้วยเครื่องตีไข่(หัวตีใบไม้ ความเร็วปานกลาง) จนครีมชีสและเนยผสมเป็นเนื้อเดียวกันและขึ้นฟูเบา (สีจะขาวขึ้น)ค่อยๆเติมนมข้นหวานที่ใส่น้ำตาลทราย และน้ำมะนาวรวมกันไว้แล้ว ลงไปในส่วนผสมครีมชีสและเนย (เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ) จนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียว (ชิมรสชาติที่ตัวเองชอบได้ตรงนี้เลยค่ะ หากรู้สึกว่ายังไม่เปรี้ยวใส่น้ำมะนาวเพิ่มได้อีกในขั้นตอนนี้)
- เทส่วนผสมที่ได้จากข้อ3 ลงบนส่วนของแครกเกอร์ที่แช่เย็นไว้แล้ว ปาดส่วนผสมให้เรียบ นำเข้าแช่ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง
- ราดบลูเบอรี่กระป๋องก่อนรับประทาน หรือจะราดบลูเบอรี่แล้วนำไปแช่เย็นอีกครั้งก่อนรับประทานก็ได้ค่ะ
เมื่อเทครีมชีสลงเรียบร้อย
นำบลูเบอร์รี่เกลี่ยให้ทั่ว
เกลี่ยให้ทั่ว
พร้อมเสิร์ฟ พร้อมกิน
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom