บราวนี่เนื้อหนึบรสเข้มข้น

on

บราวนี่รสเข้มข้น เนื้อนุ่่มเหนียวหนึบอร่อยลงตัว

15822770072015367996240202622945



ส่วนผสม

เนย  240  กรัม ละลายและพักให้เย็น
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว  250  กรัม
น้ำตาลทรายแดง 180 กรัม
ไข่ขนาดใหญ่   4  ฟอง  ที่อุณหภูมิห้อง
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 3/4 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์  130  กรัม
ผงโกโก้  100 กรัม  แบบไม่หวานคุณภาพดี
ช็อคโกแลตสับละเอียด  200 กรัม (หรือช็อคโกแลตชิปขนาดใหญ่)

15822769964023866387723867824764



วิธีทำ

เปิดเตาอบที่  180-200  องศาเชลเชียส
ถาดอบทาไขมันรองกระดาษทาทับอีกที ขนาด 8×12 นิ้ว  เตรียมไว้

15822769989532614251930016449327
15822770386885418058576064548952


1,เทเนยละลายใส่อ่างผสมใส่น้ำตาลทั้งสองชนิด  ตีด้วยหัวใบไม้ให้ความเร็วต่ำให้เข้ากัน  เพิ่มไข่ทีละฟองและวานิลลาเพิ่มความเร็วปานกลาง;  ตีจนสีอ่อนลง

2,ลดความเร็วต่ำเติมแป้งที่ร่อนรวมกับ, ผงโกโก้และเกลือ  จนผสมรวมกันของผิวที่พับเข้าหากัน

3,นำออกจากเครื่อง ใส่ชิ้นช็อคโกแลตและอัลมอนด์ 3/4 ส่วนผสม อีก 1/4 ส่วนไว้โรยหน้าลูกเกดเทใส่ถาดเกลี่ยหน้าให้เรียบ โรยช็อคโกแลตที่เหลือลงบนหน้า
บราวนี่

4,นำเข้าอบที่อุณหภูมิ  200  องศาเชลเชียส นาน 45 นาที ทดสอบด้วยไม้จิ้มฟันออกมาสะอาดสำหรับบราวนี่เนื้อนุ่มหนืบ

15822770054498111400538744376143
15822770010849183633794856391925



5,พักไว้ในถาดจนเย็น และแช่ในตู้เย็นข้ามคืนก่อนตัดเป็น  20 ชิ้นจัดเสิร์ฟ

15822770030599007373768246724774
15822770091021732196972020593015



การจัดเก็บที่อุณหภูมิห้องนานถึง 5 วัน  บราวนี่เหล่านี้สามารถถูกแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน  ละลายในชั่วข้ามคืนตู้เย็นและนำไปที่อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟหรืออุ่นในไมโครเวฟ

15822770110163703892779084698542
1582277012862459990147852313895
FNLaZ