บราวนี่รสเข้มข้น เนื้อนุ่่มเหนียวหนึบอร่อยลงตัว กับสูตรบราวนี่เนื้อหนึบรสเข้มข้น
ส่วนผสม
เนย 240 กรัม ละลายและพักให้เย็น
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 180 กรัม
ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 3/4 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ 130 กรัม
ผงโกโก้ 100 กรัม แบบไม่หวานคุณภาพดี
ช็อคโกแลตสับละเอียด 200 กรัม (หรือช็อคโกแลตชิปขนาดใหญ่)
วิธีทำ
เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาเชลเชียส
ถาดอบทาไขมันรองกระดาษทาทับอีกที ขนาด 8×12 นิ้ว เตรียมไว้
1, เทเนยละลายใส่อ่างผสมใส่น้ำตาลทั้งสองชนิด ตีด้วยหัวใบไม้ให้ความเร็วต่ำให้เข้ากัน เพิ่มไข่ทีละฟองและวานิลลาเพิ่มความเร็วปานกลาง; ตีจนสีอ่อนลง
2, ลดความเร็วต่ำเติมแป้งที่ร่อนรวมกับ, ผงโกโก้และเกลือ จนผสมรวมกันของผิวที่พับเข้าหากัน
3, นำออกจากเครื่อง ใส่ชิ้นช็อคโกแลตและอัลมอนด์ 3/4 ส่วนผสม อีก 1/4 ส่วนไว้โรยหน้าลูกเกดเทใส่ถาดเกลี่ยหน้าให้เรียบ โรยช็อคโกแลตที่เหลือลงบนหน้าบราวนี่
4,นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเชลเชียส นาน 45 นาที ทดสอบด้วยไม้จิ้มฟันออกมาสะอาดสำหรับบราวนี่เนื้อนุ่มหนืบ
5,พักไว้ในถาดจนเย็น และแช่ในตู้เย็นข้ามคืนก่อนตัดเป็น 20 ชิ้นจัดเสิร์ฟ
การจัดเก็บที่อุณหภูมิห้องนานถึง 5 วัน บราวนี่เหล่านี้สามารถถูกแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน ละลายในชั่วข้ามคืนตู้เย็นและนำไปที่อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟหรืออุ่นในไมโครเวฟ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom