มัฟฟินบลูเบอร์รี่

ขนมมัฟฟินนั้น จะไม่ได้มีรสหวานเท่าคัพเค้ก ไม่ได้แต่งหน้าแต่งหน้าตาสวยๆ เน้นรสจากส่วนไส้มากกว่า ซึ่งคราวนี้ เราใช้บลูเบอร์รี่สดค่ะ ได้รสที่เต็มคำ หวานน้อย ทำง่าย ไม่ค่อยยุ่งยากด้วยค่ะ กับสูตรมัฟฟินบลูเบอร์รี่ โดยสูตรนี้จะได้ 9 ถ้วย

มัฟฟินบลูเบอร์รี่

ส่วนผสม

มัฟฟินบลูเบอร์รี่
  • เนยสดอ่อนตัว 115 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
  • น้ำตาลทราย 90 กรัม
  • นม 30 กรัม
  • เกลือป่น 1/4+1/8 ช้อนชา
  • ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 140 กรัม
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 115 มล .
  • บลูเบอร์รี่สด 100 กรัม
  • ไข่ไก่เบอร์ 1) 1 1/2 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
DSCF8145

วิธีทำ

บลูเบอร์รี่ล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง หรือใช้กระดาษทิชชู่ซับ

DSCF8153
DSCF8154

โรยน้ำตาลไอซิ่งลงไปสักนิด คลุกๆ ให้บลูเบอร์รี่ติดน้ำตาลบางๆ เวลาเราผสมกับส่วนแป้ง บลูเบอร์รีจะได้ไม่จม หรือวางบลูเบอร์รี่ลงบนถ้วยมัฟฟีนทีหลังก่อนอบ

DSCF8156
DSCF8160
DSCF8163
  • เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. เตรียมถ้วยมัฟฟิน ที่รองกระดาษตั้งพักไว้
  • ในชามร่อนแป้ง ผงฟู น้ำตาล, และเกลือ คนผสมที่จะรวมกัน
  • ในชามผสม ตีไข่, โยเกิร์ต น้ำมัน หรือเนยสดอ่อนตัวและสารสกัดจากวานิลลา เพิ่มส่วนผสมของแห้ง และเปียกลงไปผสมจนเข้ากัน
  • ตักแป้งลงในถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้และเติมมัฟฟินแต่ละ 3/4ของถ้วยวางบลูเบอร์รี่ 4-5 เม็ด ไม่ต้องกังวนเรื่องบลูเบอร์รี่จะนอนก้นถ้วย
  • วางถาดในเตาอบ และอบประมาณ 20-25 นาที หรือจนไม้จิ้มฟันใส่เข้าไปในศูนย์กลางของมัฟฟินออกมาสะอาด
DSCF8166
DSCF8171
DSCF8170
DSCF8174
DSCF8175
DSCF8182
DSCF8183

นำมัฟฟินออกวางบนชั้นวางระบายความร้อนให้เย็น เป็นเวลา 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

#ทำขนม #รวมสูตรขนม #กลุ่มขนม


#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่  https://www.facebook.com/groups/soodkanom