เค้กอะโวคาโดบัตเตอร์ หน้าเคลือบไอซิ่งมะนาว
เค้กเนื้อบัตเตอร์หอมเนย ผสมอะโวคาโดสด ให้รสหอมนวลเนียน ตัดด้วยหน้าเคลือบไอซิ่งมะนาว กรอบ ๆ กับท็อปปิ้งพิสตาชิโอ ยิ่งลงตัวมาก ๆ เลยค่ะ กับสูตรเค้กอะโวคาโดบัตเตอร์
ส่วนหน้าน้ำตาลไอชิ่งมะนาว
ส่วนผสม
- น้ำตาลไอชิ่งร่อนแล้ว 200 กรัม
- นำ้มะนาว 2 ช้ออนโต๊ะ
วิธีทำหน้าเคลือบ
ผสมทั้งหมดรวมกันคนจนเนียน แล้วบีบหรือราดลงบนหน้าเค้กที่ยังพออุ่นๆอยู่
ส่วนทำตัวเค้ก
ส่วนผสม
- แป้งเค้ก 2 1\2 ถ้วย
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 220 กรัม
- เนยสดอ่อนตัว 120 กรัม
- เกลือ 1\4 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- อะโวคาโดสุกบดละเอียด 1 ถ้วย
- นมสด 1\3 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลานมเนย 1\2 ช้อนชา
- สีผสมอาหารสีเขียว 1\8 ช้อนชา (เพื่อให้สีสวยน่าทาน) หรือไม่ใส่ก็ได้
วิธีทำตัวเค้ก
- ร่อนแป้งเค้กกับผงฟูรวมกันพักไว้
- บดหรือปั่น อะโวคาโดกับนมสดและะน้ำมะนาวรวมกันพักไว้
- ตีเนยสดอ่อนตัวกับน้ำตาลทราย จนขึ้นฟูประมาณ 3 นาทีด้วยหัวตีใบไม้ความเร็วปานกลาง
- ใส่ไข่ทีละ 1 ฟองจนหมด ตามด้วยอะโวคาโดที่ปั่นไว้ กลิ่นวานิลลานมเนย และสีเขียวปาดข้างอ่างลงผสมจนเข้ากันดี
- ลดความเร็วต่ำใส่แป้งที่ร่อนไว้ทยอยใส่ 3 ครั้งจนเข้ากัน
- เทใส่พิมพ์ทรงกลมขนาด 3 ปอนด์ ที่ทาไขมันรองกระดาษและทาทับอีกที เกลี่ยหน้า ให้เรียบ วางพิมพ์เค้ก ในถาดอีกใบที่รองด้วยกระดาษชื้นหนา 6 ชั้น (กระดาษหนังสือพิมพ์ชุบน้ำให้เปียก)
- นำเข้าเตาอบไฟที่ 160 องศาเชลเชียส เฉพาะไฟล่างประมาณ 25 นาทีก่อน และไฟบนล่างต่ออีก 20-25 นาทีหรือจนสุก นำออกจากเตาพักให้พออุ่น จึงราดหน้าด้วยไอชิ่งมะนาว และะโรยด้วยถั่วพิคาชิโอบดหยาบ สำหรับรสชาติต้องแช่เย็นขามคืนจึงจะอร่อยมีกลิ่นหอมรสชาติเฉพาะตัวค่ะ
#ทำขนม #รวมสูตรขนม #กลุ่มขนม
อย่าลืม!!! 📌กดติดดาว ⭐️ เพจด้วยนะ จะได้ไม่พลาดเมนูใหม่ๆ ของเรา https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
***ที่สำคัญเรามีกลุ่มนะ 👨👩👧👦 กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย https://www.facebook.com/groups/soodkanom
………………………………………….
ติดตามสูตรขนมอีกมากมายได้ที่ -> https://sangwun.romsood. com
