
เค้กบัตเตอร์ขนุน หอม ๆ และนุ่มนวลกับวิปครีม คนชอบขนุนติดใจแน่นอน กับสูตรเค้กขนุนวิปปิ้งครีม
ส่วนผสม
- แป้งเค้ก 140 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโชดา 1/4 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 100-150 กรัม ( ขึ้นอยู่กับความหวานของขนุน)
- เนยสด 150 กรัม
- นมสดรสจืด 3/4 ถ้วย
- ไข่ไก่เบอร์0) 2 ฟอง
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- ขนุนสุกหั่นเต๋า 200 กรัม

การเลือกขนุนที่สุกพอดี หรือสุกนิ่มเกินไป เค้กจึงจะหวานหอมพอดี เนื้อเค้กจึงจะนุ่มฟูไม่เละ
วิธีทำ
1,ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโชดา รวมกันพักไว้
2,ตีเนยสด กับน้ำตาลทราย และเกลือด้วยหัวตีใบไม้ความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู

3, ใส่ไข่ทีละฟองตีให้เข้ากันก่อนจึงใส่ฟองต่อไปจนหมดไข่่ตามด้วยวานิลลา
4,ลดความเร็วต่ำ ใส่แป้งสลับกับนมสด โดยแบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน และนม 2 ส่วนผสมพอเข้ากัน ใส่ขนุนที่หั่นเต๋าไว้ผสมพอเข้ากัน และคนด้วยพายยางอีกที
ใส่แป้งสลับกับนมและสุดท้ายใส่ขนุน
5,เทใสพิมพ์ ขนาด 2 ปอนด์ที่ทาเนยรองกระดาษและทาทับอีกที นำเข้าอบไฟที่ 180 องศาเชลเชียสนาน
ประมาณ 45- 50 นาทีหรือจนสุก ทดสอบโดยเสียบไม้เข้าไปในศูนย์ออกมาสะอาด นำออกจากเตาพักให้เย็นบนตะแกรง

6,สไลด์เค้กเป็น 2 ชิ้นในแนวนอน ปาดด้วยวิปปิ้งครีมที่ชอบ ตรงกลางและด้านบนของเค้ก คกแต่งด้วยชิ้นขนุนตามชอบจ้า



ส่วนผสมวิปปิ้งครีมขนุน
- วิปป้งครีมแช่เย็น 300 กรัม
- น้ำตาลไอชิ่งร่อน 70 กรัม ‘(หวานไม่มาก) ใครชอบหวานก็เติมน้ำตาลได้ตามชอบ
- วานิลลา 2 ช้อนชา😊
วิธีทำวิปครีมขนุน
ตีวิปปิ้งครีม กับน้ำตาลไอชิ่ง กลิ่นวานิลลา ตีจนวิปปิ้งครีมฟูตั้งยอดใส่เนื้อขนุนปั่นกับน้ำสุกที่เย็นแล้วตีต่อจนเข้ากันได้ที่

นำวิปปิ้งครีม มาปาดตรงกลางเค้ก และบนหน้าเค้ก แล้วบีบครีมตกแต่งวางชิ้นขนุนแต่งบนครีมยิ่งดูให้น่ากินมากขึ้น
นำไปเข้าตู้เย็น พักไว้ประมาณ 2 ชม.เพื่อให้ครีมเซ็ตตัว และหั่นเป็นชิ้นสวยด้วยมีดฟันเลื่อย พร้อมจัดเสิร์ฟ
นำขนุนมาหั่นเต๋าเล็กๆเตรียมไว้
ตีเนยสดน้ำตาลทรายและเกลือจนฟู เติมไขี่
เทใสพิมพ์นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเชลเชียสนานประมาณ 45-50 นาทีหรือจนสุก
เมื่ออบสุกแล้ว นำออกจากเตา พักไว้สักครู่
ถอดออกจากพิมพ์พักบนตะแกรงจนเย็น
ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอชิ่งและวานิลลาจนฟู

นำมาปาดเค้กและตกแต่งให้สวยงาม

นำไปแช่ในตู้เย็นต่อประมาณ 2-3 ชั่วโมง

นำมาตัดเค้กเป็นชิ้นๆพร้อมเสิร์ฟจ้า

#ทำขนม #รวมสูตรขนม #กลุ่มขนม
………………………………………….
พบสูตรขนมอีกมากมายได้ที่ -> https://sangwun.romsood.com
………………………………………….
อย่าลืม!!! 📌กดติดดาว ⭐️ เพจด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาดเมนูใหม่ ๆ จากเรา
กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
***ที่สำคัญเรามีกลุ่มนะ 👨👩👧👦 เข้าร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิกกดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย https://www.facebook.com/groups/soodkanom
………………………………………….
สายเม้าเน้นแชทปรึกษาพูดคุยขอสูตร เขาไลน์ได้ค่ะ -> https://line.me/ti/g2/D7cVYZxo-NVu3IrCPb65bg
………………………………………….
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom