เค้กขนุนวิปปิ้งครีม

เค้กขนุนวิปปิ้งครีม

เค้กบัตเตอร์ขนุน หอม ๆ และนุ่มนวลกับวิปครีม คนชอบขนุนติดใจแน่นอน กับสูตรเค้กขนุนวิปปิ้งครีม

ส่วนผสม

  • แป้งเค้ก 140 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโชดา 1/4 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 100-150 กรัม ( ขึ้นอยู่กับความหวานของขนุน)
  • เนยสด 150 กรัม
  • นมสดรสจืด 3/4 ถ้วย
  • ไข่ไก่เบอร์0) 2 ฟอง
  • วานิลลา 1 ช้อนชา
  • ขนุนสุกหั่นเต๋า 200 กรัม
เนื้อขนุน

การเลือกขนุนที่สุกพอดี หรือสุกนิ่มเกินไป เค้กจึงจะหวานหอมพอดี เนื้อเค้กจึงจะนุ่มฟูไม่เละ

วิธีทำ

1,ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโชดา รวมกันพักไว้
2,ตีเนยสด กับน้ำตาลทราย และเกลือด้วยหัวตีใบไม้ความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู

img 20190115 1620114917863314123699832

3, ใส่ไข่ทีละฟองตีให้เข้ากันก่อนจึงใส่ฟองต่อไปจนหมดไข่่ตามด้วยวานิลลา

4,ลดความเร็วต่ำ ใส่แป้งสลับกับนมสด โดยแบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน และนม 2 ส่วนผสมพอเข้ากัน ใส่ขนุนที่หั่นเต๋าไว้ผสมพอเข้ากัน และคนด้วยพายยางอีกที

img 20190115 1618573981753491462659568
ใส่แป้งสลับกับนมและสุดท้ายใส่ขนุน

5,เทใสพิมพ์ ขนาด 2 ปอนด์ที่ทาเนยรองกระดาษและทาทับอีกที นำเข้าอบไฟที่ 180 องศาเชลเชียสนาน
ประมาณ 45- 50 นาทีหรือจนสุก ทดสอบโดยเสียบไม้เข้าไปในศูนย์ออกมาสะอาด นำออกจากเตาพักให้เย็นบนตะแกรง

img 20190115 1617593866288036879709472

6,สไลด์เค้กเป็น 2 ชิ้นในแนวนอน ปาดด้วยวิปปิ้งครีมที่ชอบ ตรงกลางและด้านบนของเค้ก คกแต่งด้วยชิ้นขนุนตามชอบจ้า

เค้กขนุนวิปปิ้งครีม
img 20190115 1614256724249312243941921
เค้กขนุนวิปปิ้งครีม

ส่วนผสมวิปปิ้งครีมขนุน

  • วิปป้งครีมแช่เย็น 300 กรัม
  • น้ำตาลไอชิ่งร่อน 70 กรัม ‘(หวานไม่มาก) ใครชอบหวานก็เติมน้ำตาลได้ตามชอบ
  • วานิลลา 2 ช้อนชา😊

วิธีทำวิปครีมขนุน

ตีวิปปิ้งครีม กับน้ำตาลไอชิ่ง กลิ่นวานิลลา ตีจนวิปปิ้งครีมฟูตั้งยอดใส่เนื้อขนุนปั่นกับน้ำสุกที่เย็นแล้วตีต่อจนเข้ากันได้ที่

img 20190116 1311017665140770462444281

นำวิปปิ้งครีม มาปาดตรงกลางเค้ก และบนหน้าเค้ก แล้วบีบครีมตกแต่งวางชิ้นขนุนแต่งบนครีมยิ่งดูให้น่ากินมากขึ้น

นำไปเข้าตู้เย็น พักไว้ประมาณ 2 ชม.เพื่อให้ครีมเซ็ตตัว และหั่นเป็นชิ้นสวยด้วยมีดฟันเลื่อย พร้อมจัดเสิร์ฟ

นำขนุนมาหั่นเต๋าเล็กๆเตรียมไว้

ตีเนยสดน้ำตาลทรายและเกลือจนฟู เติมไขี่

เทใสพิมพ์นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเชลเชียสนานประมาณ 45-50 นาทีหรือจนสุก

เมื่ออบสุกแล้ว นำออกจากเตา พักไว้สักครู่

ถอดออกจากพิมพ์พักบนตะแกรงจนเย็น

ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอชิ่งและวานิลลาจนฟู

img 20190116 1311303280855185904132110

นำมาปาดเค้กและตกแต่งให้สวยงาม

img 20190116 183207825551153756484787

นำไปแช่ในตู้เย็นต่อประมาณ 2-3 ชั่วโมง

img 20190116 183023587642845329131398

นำมาตัดเค้กเป็นชิ้นๆพร้อมเสิร์ฟจ้า

img 20190116 182921814292459040587227

#ทำขนม #รวมสูตรขนม #กลุ่มขนม

………………………………………….
พบสูตรขนมอีกมากมายได้ที่ -> https://sangwun.romsood.com
………………………………………….

อย่าลืม!!! 📌กดติดดาว ⭐️ เพจด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาดเมนูใหม่ ๆ จากเรา
กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

***ที่สำคัญเรามีกลุ่มนะ 👨👩👧👦 เข้าร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิกกดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย https://www.facebook.com/groups/soodkanom

………………………………………….
สายเม้าเน้นแชทปรึกษาพูดคุยขอสูตร เขาไลน์ได้ค่ะ -> https://line.me/ti/g2/D7cVYZxo-NVu3IrCPb65bg
………………………………………….


#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่  https://www.facebook.com/groups/soodkanom