ไส้นมลูกเกด (ใส่เบลเยี่ยมวอฟเฟิล)
ไส้นมลูกเกด. (ใส่เบลเยี่ยมวอฟเฟิล)
ส่วนผสม
- เนยสด. 150. กรัม
- น้ำตาลไอชิ่ง. 150. กรัม
- หัวนมผง. 150. กรัม
- แป้งสาลีบัวแดง. 90. กรัม
- ลูกเกด. 150. กรัม
วิธีทำ
- ตีเนยสด กับน้ำตาลไอชิ่ง จนขึ้นฟู ด้วยหัวตีใบไม้ใช้ความเร็วปานกลาง
- แล้วใส่หัวนมผง ที่ร่อนรวมกับแป้งบัวแดงด้วยความเร็วต่ำ ตีผสมจนเข้ากันดี
- นำมาปั้นเป็นก้อนกลม. ใส่่เป็นไส้ เบลเยี่ยมวอฟเฟิล
