ขนมตัวนอนไส้สับปะรดกวน คลาสสิก อร่อยกินกันเพลินๆ
ส่วนผสมที่ 1
- นำ้ตาลไอชิ่ง. 300 กรัม
- เกลือป่น. 2. ช้อนชา
- เนยสด. 300. กรัม
- มาการีน. 300. กรัม
- ไข่ไก่. 3. ฟอง
ส่วนผสมที่ 2
- แป้งบัวแดง. 1050. กรัม
- ผงฟู. 4. ช้อนชา
- ผงโชดา. 1. ช้อนชา
- ไส้สับปะรดกวน. 500. กรัม
- หรือไส้ทุเรียนกวน. 500. กรัม
วิธีทำ
- ผสมส่วนที่ 1 ด้วยความเร็วตำ่ พอเข้ากัน
- เติมส่วนผสมที่ 2 ลงไปผสมพอเข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง (ใช้หัวตีใบไม้ ความเร็วตำ่ )
ส่วนผสมที่ 2. ให้ร่อนแป้งรวมกับ ผงฟู ผงโชดารวมกันไว้ - ปั้นสับปะรดกวน เป็นลูกเล็กๆขนาด 1/2 นิ้วไว้
- ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ใส่ไส้สับปะรดที่ปั้นไว้ หรือไส้ทุเรียนกวน
- นำมากลิ้งกับไม้กดครองแครง ให้มีรอยรูปยาวคล้ายตัวหนอนวางเรียงในถาดที่ทาไขมันบางๆ ให้ห่างกันพอประมาณ
- ก่อนอบทาหน้าด้วยไข่เจือนำ้
- นำเข้าเตาอบไฟ 180 c นานประมาณ 15 นาทีหรือจนสุกเหลือง
หมายเหตุ. ส่วนผสมที่ 1 อาจเติมกลิ่นวานิลา และสีเหลืองมะนาวนิดหน่อย
เพื่อให้สีสวย ดูน่ารับประทาน
