คัพเค้กกล้วยหอมมะพร้าวอ่อน
ส่วนผสม
- แป้งตราบัวแดง. 500. กรัม
- ผงฟู. 1. ช้อนโต๊ะ
- ผงโชดา. 2. ช้อนชา
- กล้วยหอมสุก. 500. กรัม
- น้ำตาลทราย. 450. กรัม
- เกลือป่น 1 1/2. ช้อนชา
- ไข่ไก่.เบอร์ 0). 5. ฟอง
- หัวกระทิ. 200. กรัม
- น้ำมันพืช. 250. กรัม
- กลิ่นกล้วยหอม. 1/2 ช้อนชา
- ผงวานิลลา. 1. ช้อนชา
- มะพร้าวอ่อนขูดเส้น 350 กรัม. (สำหรับแต่งหน้า)
มะพร้าวอ่อนขูดเส้น ไว้โรยหน้า
วิธีทำ
1,ร่อนแป้งบัวแดง. รวมกับผงฟู และผงโชดา พักไว้ ตีกล้วยหอมด้วยหัวตีใบไม้ด้วยความเร็วปานกลางแบบบดหยาบ จากนั้นเปลี่ยนเป็นหัวตะกร้อ. ใส่น้ำตาลทราย. เกลือป่น และไข่ไก่ ความเร็วปานกลาง-สูงนาน. 3 นาที
2,ลดความเร็วปานกลาง. ใส่น้ำมันพืช (ให้รินเป็นสาย) ลดความเร็วต่ำ. เติมแป้งที่ร่อนไว้. สลับกับหัวกระทิสดที่ผสมรวมกับวานิลลา และกลิ่นกล้วยหอมไว้แล้ว ผสมพอเข้ากัน
3,ตักใส่พิมพ์ ที่ทาเนยขาวโรยแป้งนวลแล้วเคาะออกหรือรองถ้วยกระดาษ. ประมาณ. 3/4 ของถ้วยโรยด้วยมะพร้าวอ่อนขูดเส้น
โรยหน้าด้วยมะพร้าวอ่อน
4,นำเข้าเตาอบไฟ บน ล่าง. ที่อุณหภูมิ. 200-220. องศาเชลเชียส นานประมาณ 20 -25 นาที หรือจนสุก
อบเสร็จใหม่ ๆ
พอออกจากเตากลิ่นหอมฟุ้งเชียวสีสวยน่าทานมากจ้า
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom