คุกกี้สิงคโปร์งาขี้ม้อน

on
81 / 100

คุกกี้สิงคโปร์งาขี้ม้อน เป็นธัญพืชหลากหลายประโยชน์ดีต่อสุขภาพ และมีกลิ่นหอมเฉเพาะตัวใช้ทำคุกกี้ได้หลาย เช่นคุกกี้เนยสด และคุกกี้สิงคโปร์เป็นต้น ทำเป็นของฝากได้ค่ะ

คุกกี้สิงคโปร์งาขี้ม้อน

ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์  300   กรัม
ผงฟู   1/2  ช้อนชาพูน
เกลือป่น   3/4   ช้อนชา
อัลมอนด์บด   30  กรัม
งาขี้ม้อน   2   ช้อนโต๊ะ

เนยสด   125   กรัม
น้ำตาลทรายป่น  85   กรัม
เนยถั่วลิสง   1  ช้อนโต๊ะ (ชนิดละเอียด)
ไข่ไก่   1  ฟอง
น้ำมันรำข้าว  1 1/2  ช้อนโต๊ะ

16397461995108572896221136869218
16397462050146355553361825238078

เม็ดมะม่วงสำหรับแต่งหน้าตามชอบ

ส่วนทาหน้า

ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกลือ  1/8   ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว  1  ช้อนชา
สีเหลืองไข่  1-2  หยด

img 20211215 1057507260012974938152320 scaled

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสง รวมกับผงฟู และเกลือจากนั้นใส่อัลมอนด์บดลงไปเคล้ากับแป้งพักไว้

img 20211215 1102483815069875654829326
img 20211215 1100467450641392061377269 scaled

2.ในอ่างผสมตีเนยสด กับน้ำตาลทรายป่นด้วยหัวตีใบไม้ความเร็วปานกลางพอฟู ใส่ไข่ตีต่แพอเข้ากัน ตามด้วยเนยถั่วลิสง และน้ำมันรำข้าวจนเข้ากันดี

img 20211215 1059523693342722041331682
img 20211215 1059355361953316721883694 scaled

3.ลดความเร็วต่ำ ค่อยๆใส่แป้งลงไปจนเข้ากัน ตามด้วยงาขี้ม้อนตีต่อจนเข้ากัน นำออกจากอ่างห่อด้วยพลาสติกแช่ในตู้เย็น  30 นาทีถึง  1 ชั่วโมง

4.นำออกมารีดโดยใช้พลาสติก  2 แผ่นวางคุกกี้รีดหนาประมาณ  1 เช็นติเมตรใช้พิมพ์กดคุกกี้ โดยจุ่มพิมพ์ลงในแป้ง แล้วกดเป็นชิ้น

5.วางเรียงลงบนถาดอบที่ทาไขมันบางๆให้ห่างกันตามภาพ แล้วทาหน้าด้วยไข่  วางเม็ดมะม่วงแล้วทาทับด้วยไข่อีกที นำเข้าอบไฟที่อุณหภูมิ 180 องศาเชลเชียสนานประมาณ  15-20 นาที

img 20211215 105731465243295274936592
img 20211215 1058076685081163982423462 scaled

6. หรือพอออกสีเหลืองนิดๆ ให้สังเกตุที่เม็ดมะม่วงไว้ถ้าจับดูมันจะนุ่มๆอยู่ไม่เป็นไร เพราะเราจะอบ  2 รอบค่ะนำออกจากเตา

7.เราจะอบรอบที่  2 เช่นคุณอบคุกกี้หลายรส หลายๆถาดให้เอามารวมกัน 4 ถาดรวมเป็น 2ถาดไม่ต้องจัดเรียงใดๆ  พอคุณปิดไฟในเตาอบแต่เตายังร้อนระอุอยู่ นำถาดคุกกี้ใส่เข้าไปปิดเตาทิ้งคุกกี้ไว้ประมาณ
1-2 ชั่วโมงนำออกมาใส่ถุงบรรจุภัณฑ์ ไม่ต้องรอให้คุกี้
เย็นทำเช่นนี้คุกกี้จะกรอบนานและกรอบอย่างทั่วถึง

เคล็ดลับนี้เราเรียนรู้ด้วยตัวเองค่ะ หว้งว่าคงจะเป็นประโยชน์แก่เพื่อนๆนะคะ  ขอบคุณค่ะ


#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

พบสูตรขนมอื่นๆ ได้อีกที่ -> https://sangwun.romsood.com

กดติดตาม 📌 ติดดาว ⭐️ เพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 สนใจเข้าร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย https://www.facebook.com/groups/soodkanom

………………………………………….
*** แชทปรึกษาพูดคุย ขอสูตร เข้ากลุ่มไลน์ได้ค่ะ -> https://line.me/ti/g2/D7cVYZxo-NVu3IrCPb65bg



**พบกับสินค้าลดราคา สินค้าโปรโมชั่นใหม่ ๆ**

คลิก #ช้อปมีโปร#