เค้กกะทิสูตรดั้งเดิม หอม มัน กลมกล่อม ได้อารมณ์โบราณ ยังอร่อยได้ทุกยุค ทุกสมัย
ส่วนผสมที่ 1
- แป้งพัดโบก. 330. กรัม
- ผงฟู. 13/4. ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น. 1. ช้อนชา
- น้ำตาลทราย(1). 250. กรัม
ส่วนผสมที่ 2
- น้ำกะทิ. 330. กรัม
- น้ำมัน.พืช 180. กรัม
- กลิ่นกะทิ. 1/2. ช้อนชา
- กลิ่นนมเนย. 1/2. ช้อนชา
ส่วนผสมที่ 3
- ไข่ขาว. 600. กรัม
- ครีมออฟทาร์ทาร์. 11/2. ช้อนชา
- น้ำตาลทราย(2). 250. กรัม
วิธีทำ
- ร่อนแป้งพัดโบก กับผงฟูรวมกันใส่อ่าง. เติมน้ำตาลทราย(1) เกลือป่นคนให้เข้ากัน
- ผสมส่วนผสมที่ 2 คนให้เข้ากันเทใส่ใน แป้งคนด้วยตะกร้อมือจน เนียนพักไว้
- ตีส่วนผสมที่ 3 โดยตีไข่ขาว กับครีมออฟทาร์ทาร์ ด้วยหัวตะกร้อ ความเร็วสูงนาน ประมาณ 30 วินาที หรือพอเป็นฟองหยาบๆ ใส่น้ำตาลทราย. 2). ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง
- ลดความเร็วตำ่ เพื่อตัดฟองอากาศ 1-2 นาที ยกออกจากเครื่อง
- ตักไข่ขาว 1/2 ส่วนใ่ส่ในส่วนผสมของแป้ง คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ ใส่ส่วนที่เหลือลงไป คนตะล่อมเบาๆให้เข้ากัน และคนตะล่อมด้วยพายยางอีกที เทใส่ถาดที่ทาไขมันรองกระดาษ ทาทับอีกที
- นำเข้าเตาอบไฟที่อุณหภูมิ 180 องศาเชลเชี่ยส นานประมาณ 30-40 นาทีหรือจนสุก ใช้ถาดขนาด 11x15x2.นิ้ว จำนวน 1 ถาด. หรือถาดขนาด8x12x2 นิ้ว จำนวน 2 ถาด ก่อนอบใช้กระดาษหนังสือพิมพ์. 2. คู่ชุบน้ำให้เปียก รองถาดอีกใบก่อนอบ (ลักษณะเนื้อขนมจะเนียนนุ่มขาวและหอม ก็อร่อยไปอีกแบบหนึ่งค่ะ)
#ทำขนม #รวมสูตรขนม #กลุ่มขนม
อย่าลืม!!! 📌กดติดดาว ⭐️ เพจด้วยนะ จะได้ไม่พลาดเมนูใหม่ๆ ของเรา https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
***ที่สำคัญเรามีกลุ่มนะ 👨👩👧👦 กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย https://www.facebook.com/groups/soodkanom
………………………………………….
ติดตามสูตรขนมอีกมากมายได้ที่ -> https://sangwun.romsood. com
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom