เค้กองุ่นไข่ปลา

on

img 20190930 1833548544272870991449769

อาจร่อนน้ำตาลไอชิ่งโรยหน้านิดหน่อยถ้าชอบ

เค้กโรลองุ่นไข่่ปลา

ส่วนผสมที่ 1

แป้งเค้ก. 120. กรัม
ผงฟู 11/2 ช้อนชา
เกลือป่น. 1/4. ช้อนชา
น้ำตาลทราย1) 80 กรัม

ส่วนผสมที่ 2
ไข่แดง 5 ฟอง
นมสด. 90 กรัม
น้ำมันรำข้าว 70 กรัม
กลิ่่นวานิลลา 3/4 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมที่ 3
ไข่ขาว. 5. ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์. 1/2. ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2). 80 กรัม

องุ่นไร้ไข่ปลา สำหรับรองก้นพิมพ์และโรยหน้าตามชอบ
หรือประมาณ 300 กรัม

วิธีทำ

ส่วนผสมที่ 1. ร่อนแป้งเค้ก.ผงฟู. ใส่น้ำตาลทราย1) และเกลือลงในแป้ง พักไว้

ส่วนผสมที่. 2 ผสมไข่แดง นมสด น้ำมัน คนด้วยตะกร้อมือคนพอละลาย เทใส่ในส่วนของแป้ง คนด้วยตะกร้อมือจนเนียนพักไว้

img 20190930 182605961064347200621056

img 20190930 1825425470877158628035567

img 20190930 1826243684185000568050100

ส่วนผสมที่. 3. ตีไข่ขาว. กับครีมออฟทาร์ทาร์. ด้วยหัวตีตะกร้อความเร็วสูง. พอเป็นฟองหยาบๆ.
(ประมาณ. 30 วินาที) ค่อยๆใส่น้ำตาลทราย 2)ลงไปตีต่อจนตั้งยอดแช็ง

img 20190930 1827192453632802680260064

img 20190930 1830405293839558140945486

img 20190930 1829127015511020558496704

4,ตักไข่ขาวครึ่งส่วนใส่ในส่วนของไข่แดงที่พักไว้. คนเร็วๆด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน
ใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือ. คนตะล่อมเบาๆด้วยตะกร้อมือ. (คนจากด้านล่างขึ้นข้างบนแบบตลบ)ให้เข้ากัน และใช้พายยางคนอีกทีจนเข้ากันดี

img 20190930 1832236828066849481395409

img 20190930 1832576917161117831034209

img 20190930 1833541429760418748966466

5,เทใส่พิมพ์ขนาด 3 ปอนด์ ที่ทาไขมันรองกระดาษ
และทาทับอีกที และโรยองุ่นที่ก้นพิมพ์เตรียมไว้ก่อนแล้ว
เคาะพิมพ์เบาๆ 1-2 ครั้ง และโรยหน้ากับองุุ่นที่เหลือ

img 20190930 183427803433763590367109

img 20190930 1836295158866091159627557

img 20190930 1837331511789831358946804

img 20190930 1835419402450441005318

6

img 20190930 1838027899114190044430388

,นำเข้าเตาอบไฟที่อุณหภูมิ 180 องศาเชลเชียส
ประมาณ 30-35 นาทีทดสอบโดยเสียบไม้เข้าไปในศูนย์ออกมาสะอาด

img 20190930 1836023056179814108162549

7,นำออกจากเตาพักไว้สักครู่จึงคว่ำลงบนตะแกรง
พักจนเย็นแล้วตัดเป็นชิ้นๆด้วยมีดฟันเลื่อย

จอง iPhone 12 ไว้ใช้ก่อนใคร 20 – 25 พ.ย. นี้ ลดสูงสุด 13,000 บาทแล้ว + ผ่อนได้ 0% + ช้อปดีมีคืน3MFN3M LaZ