
วาฟเฟิลเบลเยี่ยม
ส่วนผสมที่ 1
แป้งอเนกประสงค์ 2 1\4 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 105 กรัม
ผงฟู 1 1\2 ช้อนชา
ผงโชดา 3\4 ช้อนชา
เกลือ 3\4 ช้อนชา
ส่วนผสมที่ 2
ไข่แดงเบอร์1) 3 ฟอง
นมสด 3\4 ถ้วย
บัตเตอร์มิล 2 1\4 ถ้วย
น้ำมันรำข้าว 3\4 ถ้วย
วานิลลา 1 1\2 ช้อนชา
ส่วนผสมที่3
ไข่ขาวเบอร์1) 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 110 กรัม

วิธีทำ
ส่วนผสมที่ 1 ร่อนส่วนผสมทั้งหมดรวมกันใส่ชามไว้ และทำบ่อตรงกลางเตรียมไว้
ส่วผสมที่ 2 ในชามอีกใบ ใส่ไข่แดง นมสด บัตเตอร์มิล น้ำมันรำข้าว และวานิลา
คนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เทใส่ในชามในส่วนผสมข้อ 1 ใช้ตะกร้อมือ
คนให้เข้ากันจนเนียนพักไว้
ส่วนผสมที่ 3 ตีไข่ขาวพอเป็นฟองอ่อนๆ แล้วค่อยๆเติมน้ำตาลทรายทีละน้อย ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง ตักไข่ขาวครึ่งส่วน ใส่ในชามของส่วนผสมข้อที่สอง ค่อยๆคนตะล่อมอย่างเบามือ (คนด้วยตะกร้อมือ) จนเข้ากันดี
4.เตรียมเตาอบวาฟเฟิล เปิดเตาอบพอร้อนได้ที่แล้วตักแป้งหยอดลงไปปิดฝาอบประมาณ
2-3 นาทีหรือจนสุก นำออกจากเตาวางบนตะแกรงพออุ่นก็ทานได้เลยค่ะ หรือจะโรยด้วย
น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมเมเปิลเป็นต้น
ลักษณะขนมเนื้อเหนียวนุ่ม (ถ้าโรยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมให้ลดน้ำตาลในสูตรลงครึ่งส่วนค่ะ)
จะได้ไม่หวานเกินไป
ร่อนแป้งส่วนผสมที่ 1 ใส่ชามไว้

ผสมส่วนผสมที่ 2 ทั้งหมดรวมกัน และคนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมลงใน แป้งคนด้วยตะกร้อมือจนเนียน

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง แล้วตักไข่ขาวครึ่งส่วนลงผสม ในแป้งและไข่แดงคนจนเข้ากัน

ใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือลงไปคนตะล่อมอย่างเบามือ ตามด้วยพายยางจนเนียน


ตักหยอดลงในเครื่องอบวาฟเฟิล ปิดฝา 1-2 นาทีหรือจนสุกค่ะ


เครื่องทำวาฟเฟิล หาซื้อ หรือดูเพิ่มเติมได้ที่!
ช้อปปี้ https://shp.ee/zd89gqz
ลาซาด้า https://s.lazada.co.th/l.ClI


#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom