ขนมปังชีสเนยกระเทียม

ขนมปังเนยกระเทียมชีส

ขนมปัง ทั้งชีส เนย และกระเทียม อบ ประมาณ 190 องศาเชล​เชีย​ส  แรงไปเดี๋ยวหน้าไหม้ก่อนขนมปังสุก ใช้เวลาอบประมาณ 25-30 นาที  ขนมปังเนื้อนุ่มมาก

ส่วนที่ 1

• แป้งขนมปัง(1)  30   กรัม​
• นมสด(1)  130   กรัม​

ส่วนที่ 2

• แป้งขนมปัง(2)   290   กรัม
• ยีสต์แห้ง   5   กรัม​
• เกลือ    8    กรัม​
• น้ำตาลทราย    30   กรัม​
• ไข่ไก่   36   กรัม​
• นมสด(2)    80    กรัม​
• เนยสด    40    กรัม

❤️ส่วนผสมที่ 3  สำหรับทาตัวขนม และหน้าขนม❤️
กระเทียม  1  หัว  สับละเอียดใส่ในเนยละลาย
เนยเค็ม  80  กรัม ละลายในไมโครเวฟ​
อิตาเลี่ยน สไปซ์  ตามด้วยเครื่องปรุงรสทั้งหมด
❤️มอสซาเรลลาชีส  100   กรัม​❤️

วิธีทำ

1.นำแป้งส่วนที่ 1 มาละลายกับนมสด คนเข้าพักไวิในชาม

2.ส่วนผสมที่2
นำแป้งใส่อ่างผสม  ยีสต์  น้ำตาลทรายคนเข้ากัน จากนั้นผสมนสด2)​ +ไข่ไก่  และเกลือคนเข้ากัน

4.ใส่เนยสดนวดต่อด้วยความเร็วปานกลางจนเป็นฟิลม
นำออกจากอ่างทำเป็นลูกบอล วางในชามที่ทาไขมัมคลุมพลาสติกไว้ พักให้ขึ้น  2 เท่า

3.นำแป้งส่วนที่1 ที่ละลายกับนมไว้ โดยใช้ตะขอนวดความเร็วต่ำ ค่อยรินใส่ในอ่างแป้ง จากนั้นใส่ของเหลวส่วนที่ 2ลงไปนวดจนหมดผงแป้ง

5.นำมาตัดแบ่งเป็น 2 ก้อนเท่าๆกันคลึงกลมพักไว้ 10 นาที จากนั้นใช้ไม้รีดเป็นแผ่นยาว 9-10 นิ้ว กว้าง 6 นิ้ว ทาด้วยชอสเนยกระเทียมที่ปรุงไว้ และโรยชีสพอทั่ว แล้วม้วนเป็นท่อนกลมบีบตะเข็บให้แน่น

6.วาด้านตะเข็บลงในพิมพ์ ขนาด 7× 3 1/2 นิ้ว และใช้กรรไกรตัดด้านบน  3-4 รอยทาชอสเนยกระเทียมอีกรอบโรยหน้าด้วยมอสเชเรล่าชีส พักให้ขึ้นจนเกือบเต็มพิมพ์ จึงนำเข้าอบไฟ  180 องศา​เซลเซียส​นาน​ 25-30 นาทีหรือจนสุก