ขนมปังลูกเกดลักบี้ส์

on


ส่วนผสม


นมสด   1 ถ้วย
สีเหลือง. 1/2 ช้อนชา (ไม่ได้ใส่)
ยีสต์แห้ง. 2 1 /2 ช้อนชา
น้ำตาลไอชิ่ง. 1 ถ้วย
เนย  75 กรัม
แป้งอเนกประสงค์. 3 1/2  ถ้วย
ลูกเกด. 1 ถ้วย หรือผลไม้รวม
เกลือ. 3/4 ช้อนชา

ไข่ไก่ 1 ฟอง


1 ฟองไข่. สำหรับ ทา

wp 15964697287361778999762519040572 1
wp 15964698426917603522105343316137
wp 159646992084749669510074552732
wp 15964700449729150888453609048097 1

วิธีทำ

1.ในชามขนาดเล็กอุ่นนมและเนยเข้าด้วยกันจนเนยละลาย แต่ไม่ให้เดือด นมจะต้องอุ่นโรยยีสต์ในนมอุ่น ๆ และคนปล่อยให้มันละลายยีสต์ ตั้งพักไว้จนนมอุ่น อย่าให้อุ่นเกิน ไปเพราะมัน จะฆ่ายีสต์ เพิ่มสีเหลืองและคนเข้าด้วยกัน

2.ในอ่างผสม ๆแป้งอเนกประสงค์น้ำตาลไอชิ่ง เกลือ  เข้าด้วยกัน
เพิ่มส่วนผสมนมที่ส่วนผสมแป้งและการผสมกันจนแป้งเป็นไปอย่างราบรื่น เพิ่มลูกเกดและผสมจนลูกเกดกระจายในแป้ง

wp 15964702104135331308278909470851
wp 15964702655851649239489529826755
wp 15964703242172235128641674509916

3.ทำแป้งเป็นลูกบอล วางแป้งในชามที่ทาน้ำมันคลุมด้วยพลาสติกและตั้งในที่อุ่นจนขึ้นเป็นสองเท่า นำมาตัดแบ่งน้ำหนักก้อนละ  70  กรัม​ขึ้นรูปเป็นลูก​ลักบี้รียาว หัวท้ายแหลม วางในถาดคลุมพลาสติกพักให้ขึ้น 2 เท่า

4.เปิดเตาอบที่ 400 องศา F     ทาด้วยไข่เจือน้ำา นำเข้าอบประมาณ 18-2​0 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทองนำออกจากเตาอบ ให้รีบทาไข่ขาวผสมน้ำทันที
พักให้เย็นบนตะแกรง

wp 15964704056316061738803592863078 1
wp 15964705008744955537835963972492
wp 15964705812755780940890671279809
FNLaZ